4 rizseshús-variáció

Rizses hús, rizottó, gyuvecs, paella - vannak ételek, melyek majdnem minden nemzetnél fellelhetőek, és az egész család szereti őket.

Bár a lehetőségek tárháza igen nagy, azért kezdetnek válassz kiváló minőségű fehérrizst, ha pedig anno nem tanultad meg, a nagyi hogy készíti, akkor most mutatunk hozzá pár receptet.

Zöldséges rizses hús

Hozzávalók:

• 40 dkg sertéshús
• 1 bögre rizs
• 20 dkg vegyes zöldség
• 1 zöldpaprika
• petrezselyem
• só, bors
• olaj

A húst vágd apró kockákra, és kevés olajon pirítsd át. Vágd apró kockákra a vegyes zöldséget, és melegítsd elő a sütőt. Ha a hús megpirult, tedd hozzá a zöldpaprikát és a felkockázott zöldségeket, sózd, borsozd, majd lefedve, szép lassan főzd puhára.

Ha kell, önts alá vizet. A megmosott és leszűrt rizst olajon forrósítsd át. Ha sárgulni kezd, add hozzá a petrezselymet, és keverd bele a zöldséges húst, illetve két deci vizet. Fedd le, és tedd a sütőbe 10-15 percre párolódni, hogy a rizs is elkészüljön.

Sovány rizses hús

Hozzávalók:

• 40 dkg borjúhús
• 10 dkg reszelt sajt
• 1 bögre rizs
• 1 közepes fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb ecetes uborka
• 1 dl fehérbor
• 1 húsleveskocka
• friss petrezselyem
• olaj
• 1 babérlevél
• só, bors, erős paprika ízlés szerint

Melegítsd elő a sütőt, a húsleveskockát pedig tedd fel fél liter vízzel forrni. A húst vágd kockára az uborkával, és aprítsd fel a hagymát is. Kevés olajon pirítsd meg a hagymát, és dobd rá a húst, majd pár perc múlva öntsd alá a bort, és add hozzá az uborkát. Sózd, borsozd, tedd bele a babérlevelet, ha szereted a csípős ízeket, akkor egy kis erős paprikát is.

Ha a bor fele elpárolgott, tegyél rá egy fedőt, és vedd lejjebb a lángot. A húslevest öntsd egy tűzálló tálba, majd add hozzá a rizst, és hagyd a sütőben megpárolódni. Ha megpuhult, keverd össze a hússal, szórd a reszelt sajtot a tetejére, és tedd vissza a sütőbe, amíg a sajt megpirul.

Csirkés rizses hús

Hozzávalók:

• fél kiló csirkemell
• 1 bögre rizs
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 húsos pirospaprika
• 1 tyúkhúsleveskocka
• 2 babérlevél
• olaj
• kakukkfű
• friss petrezselyem
• só, bors, pirospaprika

A csirkehúst vágd négy centis csíkokra, és sózd meg. A hagymát és a paprikát karikázd föl, a leveskockát tedd fel főni két és fél bögre vízzel. Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olajat, és a feldarabolt, megsózott csirkehúst pirítsd meg benne. Add hozzá a vöröshagymát, a paprikát és a zúzott fokhagymát. Ha a vöröshagyma összeesett, szórd meg pirospaprikával, és öntsd bele a húslevest.

Tedd bele a babérleveleket, a kakukkfüvet, majd sózd, borsozd. Várd meg, amíg a hús megpuhul, és akkor add hozzá a rizst, de a babérleveleket lehetőleg halászd ki előtte. Forrald fel az egészet, majd alacsony fokozaton főzd tovább, amíg a rizs el nem készül.

Extra gyors tonhalas rizses hús

Hozzávalók:

• 2 tonhalkonzerv
• 1 bögre rizs
• 1 kisebb kukoricakonzerv
• 1 zöldségleveskocka
• tejföl
• majonéz
• só

A rizst két bögre vízzel, egy kis sóval és a zöldségleveskockával tedd fel főni. Bontsd ki a konzerveket, csepegtesd le a tartalmukat, ha szükséges, a tonhalat aprítsd fel. Ha kész a rizs, keverd össze a többi hozzávalóval. Ha nagyon száraz lenne, akkor tegyél hozzá fél doboz tejfölt és egy kis majonézt.