A legegyszerűbb reszteltmáj-recept

Ha éppen nem kell spórolnod a vacsorán, akkor is érdemes időnként májat készítened, egy kis időre gondoskodhatsz így a szükséges vasmennyiségről is és ízélménynek sem utolsó ez a fogás.

Ha egy kicsit gazdagítani szeretnéd, tégy bele tv paprikát, ha pedig a pikánsabb ízeket is szereted, akkor egy kis erős zöldpaprika és egy féldeci száraz fehérbor is passzol hozzá.

Resztelt máj

Hozzávalók:

• 70 dkg sertésmáj
• 2 közepes fej hagyma
• 1 evőkanálnyi pirospaprika
• 2-3 gerezd fokhagyma
• pár szál friss petrezselyem
• frissen őrölt bors
• olaj

Elkészítés ideje:

30 perc.

Elkészítés menete:

A májakat tisztítsd meg jó alaposan, a nemkívánatos részeket vágd ki. A hagymát pucold meg, kockázd egészen apróra, majd kevés olajon dinszteld meg.

Ha már szép üveges, húzd el egy pillanatra a tűzhelyről, keverd hozzá a paprikát, és májat is forgasd bele, majd mehet vissza. Hagyd, hogy a májak szépen átpiruljanak, időnként nézz rájuk, és nagyjából tízpercnyi sütés után fordítsd meg mindegyiket.

Amikor már úgy tűnik, hogy átsültek, reszeld rájuk a fokhagymát, és szórd meg az egészet petrezselyemmel, valamint egy kis borssal.

Keverd át még egyszer az egészet, és már kész is vagy. Rizzsel és krumplival is remek lesz, a sózást hagyd a tálalás idejére.

Még több remek étel sertéshúsból

Ha májat éppen mostanában készítettél, süss-főzz valami más finomságot.

• máj
• hagyma
• fokhagyma
• húsételek
• resztelt máj
• Recept