Répával sült, fokhagymás csirkecomb: egyszerre omlós és ropogós
A sült csirkecombnak jót tesz, ha sütőben borral locsolgatod, ráadásul a répás köret is vele együtt sül.

repaval-sult-csirkecomb-recept
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Az egészben vásárolt csirkecombot egyben is hagyhatod, vagy akár szétvághatod az ízületnél. A fokhagymás, köményes pác jól megy hozzá, és érdemes is legalább két órán át a fűszeres keverékben hagyni. Ha borral locsolgatod, még zamatosabb lesz, és az alkohol sütés közben elpárolog.  

Répával sült, fokhagymás csirkecomb

Hozzávalók:

  • 4 db csirkecomb
  • 3 db sárgarépa
  • 2 db petrezselyemgyökér
  • 1.5 dl száraz fehérbor
  • 0.5 dl olaj
  • 1 ág kakukkfű
  • 1 mokkáskanál kömény
  • 1 fej fokhagyma
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A csirkecombot mosd meg, majd törölgesd szárazra, és sózd be. Keverd össze az olajat borssal, két gerezd zúzott fokhagymával, köménnyel, kakukkfűvel, és dörzsöld bele a húsba. Érdemes letakarva egy-két órára a hűtőbe tenni, hogy a fűszerek jól átjárják. 
 

Rakd át a csirkecombokat zsiradékkal kikent tepsibe. A répát pucold meg, és vágd egyforma nagyságú darabokra, a maradék fokhagymagerezdekkel együtt rakd a tepsibe. Locsold meg a maradék páclével, és önts a combok alá kevés vizet. Told forró sütőbe, és süsd 180 fokon körülbelül egy órát. Közben locsolgasd a borral és saját szaftjával. Amikor a hús már puha, könnyen beleszalad egy hegyes kés, vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg. 
A citromos csirkecomb üde, zamatos, és csak bele kell dobálni a hozzávalókat a tepsibe. 

Ezt is szeretjük