Rántsd ki így a camambert-t! Kívül roppanós, belül folyós és a bundában marad

A rántott sajtok óriási előnye, hogy nem kell aggódnod, eléggé átsülnek-e a panír alatt, elég csak megvárni, hogy a bunda elnyerje színét, és már biztosan kész is van.

Az elmaradhatatlan áfonyadzsem nem hiányozhat mellőle, ha tudsz, szerezz házi változatot, annál nincs jobb!

Rántott camembert

Hozzávalók:

• 2 nagyobb vagy 4 kisebb camembert sajt
• 2 tojás
• fél deci tej
• 10 dkg liszt
• 10 dkg zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítés ideje:

35 perc.

Elkészítés menete:

A panír hozzávalóit készítsd elő külön-külön tálkákba, az elsőbe kerüljön a liszt, a másodikba a tejjel habosra vert tojás, a harmadikba pedig a zsemlemorzsa - a lisztből és a morzsából ne tedd a tálkába egyből az egészet, lehet, hogy nem lesz ennyire szükséged.

A sajtokat vágd negyedekbe, majd forgasd meg egyszer mindhárom összetevőben, utána pedig még egyszer a tojásban és a morzsában, majd hagyd egy kicsit szikkadni, csak egy-két percet, így biztosan jól záró panírréteget kap majd, és nem folyik ki. Egy alkalmas serpenyőben forrósíts annyi olajat, hogy félig ellepje a sajtokat, majd tedd bele őket. 

Pár perc után már fordíthatod is őket, a legjobb, ha szűrőkanállal teszed ezt, nehogy felsértsd a bundát. Ha már szép színük van, szedd ki őket papírtörlőre, és már kész is vagy. 

Bunda bunda hátán

A panírozott ételek mindig finomak, hogy megtörd az egyhangúságot, variáld a bundákat!

• áfonya
• saláták, zöldséges ételek
• rántott sajt
• rántott camembert
• Recept