Palacsintatésztában sült, ropogós rántott gomba: ettől a hozzávalótól lesz tökéletes a bunda

A gombákat alaposan mosd meg. Egy serpenyőben kezdd el felforrósítani az olajat. Egy nagyobb tálban keverd össze a liszt felét a sörrel, a tojással, a fokhagymaporral, a sóval és a borssal. A gombát forgasd meg a liszt másik felében, majd mártsd meg őket a sörtésztában. Ügyelj rá, hogy a massza jól bevonja őket.

Egyszerűbb kezelni őket, ha a szárukat bundázás előtt kivágod, de nem kötelező. A sörtésztával bevont darabokat tedd a forró olajba, és nagyjából öt perc alatt süsd őket pirosra. Több adagban süsd, hogy kényelmesen elférjenek a serpenyőben. A kisütött gombákat szedd papírtörlőre, és itasd fel róluk a felesleges zsiradékot.