Villámgyors hétköznapi vacsora

A cukkini beszerzése nyáron meglehetősen könnyű, ízének köszönhetően pedig szinte bármivel készítheted, finom fogást kapsz.

A paradicsomos-darálthúsos masszával kiegészítve egészen laktató, kiadós ebéd lehet.

Rakott cukkini darálthússal

Hozzávalók:

• 2 cukkini
• 2 paradicsom
• 2 dl tejföl
• 35 dkg darált sertéshús
• 1,5 dl paradicsomsűrítmény
• 1 nagy vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 dkg szalonna
• 1 tojás
• 10 dkg sajt
• só, bors, majoranna

Elkészítés ideje:

45 perc

Elkészítés menete:

A hagymát és a szalonnát kockázd fel, majd egy serpenyőben kezdd el pirítani a szalonnát. Amikor már kicsit megpirult, és engedett a zsírjából, add hozzá a hagymát is. A fokhagymát szeleteld vékonyra, majd azt is add a piruló hagymához.

Ezután jöhet a darálthús, sózd meg, majd tedd a serpenyőbe, ott adj hozzá az ízlésednek megfelelő mennyiségű borsot, majd később majorannát is, amikor már fehéredik. Ha hozzáadtad, jöhet a paradicsomsűrítmény is, ezután vedd kisebb lángra, és várd meg, amíg forr és puhára fő a hús. Közben végy elő egy tálat, vajazd ki, majd vágd karikákra a cukkinit és a felét rendezd el benne. Szórj rá egy kis borsot, majd ha elkészült a húsos szósz, adagold bele. Most vágd karikákra a paradicsomot, helyezd a tetejére, arra a cukkini másik felét, majd a tejfölt a tojással és a reszelt sajttal dolgozd össze és egyengesd el a tetején.

 

Még több zöldséges finomság!

A zöldséges ételek nemcsak finomak, hanem egészségesek is, próbálj ki néhányat!