Rakott édesburgonya almával - A tejszíntől jó krémes lesz
A rakott édesburgonya almával és sajttal sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos, kolbászos változat.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A rakott édesburgonyában az édes és sós hozzávalók harmonikusan keverednek. A póréhagymás öntet a különleges ételt még izgalmasabbá teszi. Főfogásnak ugyanolyan remek választás, mint köretnek. Ehhez hasonló receptekkel is találkozhatsz az „Amerika szuperséfje - A kihívás” epizódjaiban szerdánként este 9 órától a Food Network csatornán.
Rakott édesburgonya almával
Hozzávalók 4 személyre
- 45 dkg édesburgonya
- 35 dkg piros alma
- 10 dkg parmezán
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 közepes póréhagyma
- 1.5 dl tejszín
- 1 evőkanál kakukkfű friss
- só
- bors
Elkészítés:
Egy nagy serpenyőben, közepes lángon hevíts fel egy evőkanál olajat. Add hozzá a póréhagyma fehér és világoszöld részét apróra vágva, majd két evőkanál vizet. Sózd és borsozd meg. Időnként megkeverve addig süsd, amíg a hagyma megpuhul, de még nem lesz barna. Ez körülbelül nyolc perc. Add hozzá a kakukkfüvet, majd a tejszínt, és melegítsd még körülbelül két percig, amíg az elegy be nem sűrűsödik. Ezután tedd félre.
Az egy-másfél centis körökre szeletelt édesburgonyát rakd egy kétliteres, alacsony falú sütőedénybe úgy, hogy fedjék egymást. A tetejükön egyenletesen oszd el a póréhagymás keveréket. Ezen pedig rendezd el sorban a fél centi vastagra vágott almaszeleteket. A gyümölcsréteget kend be a maradék egy evőkanál olívaolajjal, és szórd rá a parmezánt. Fedd le alufóliával, és süsd 40 percig. Ekkor vedd le róla a fóliát, és süsd tovább addig, amíg a sajt megolvad, és aranybarna lesz. Ez körülbelül 20 perc. Akkor jó, amikor már késsel könnyedén át tudod szúrni az almát és az édesburgonyát. Tálalás előtt hagyd 10 percig hűlni.
