A legfinomabb raguleves receptje

A sok zöldség, az illatos fűszerek és persze a friss hús teszik teljessé az élményt, ami után már legfeljebb egy desszert fog kelleni.

A legjobb valamilyen házilag készített levesbetéttel, frissen sült levesgyönggyel vagy gríz-, esetleg májgombóccal.

Raguleves gazdagon

Hozzávalók:

• 60 dkg csontos-húsos csirkerész
• 4 közepes sárgarépa
• 3 evőkanálnyi liszt
• 2 közepes fehérrépa
• 2 dl tejszín
• 2-3 levél bazsalikom
• 1,5 liter húsleves - kockából is jó
• 1 kis fej zeller
• 1 közepes fej hagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 karalábé
• 1 csokor friss petrezselyem
• 1 evőkanálnyi szárított tárkony
• 3 dkg vaj
• só, frissen őrölt bors
• 1 csipet fehérbors
• 1 fél citrom

Elkészítés ideje:

70 perc.

Elkészítés menete:

A zöldségeket tisztítsd meg jó alaposan, kockázd fel őket, a hagymát vágd egészen apróra, a többieket nagyjából egységes méretűre. A húst is tisztítsd meg, a legjobb, ha leválasztod a csontokról.

Egy alkalmas lábast tégy fel a tűzhelyre, dobd bele a vajat, majd fonnyaszd meg rajta a hagymát. Amikor már szép üveges, tedd rá a húst, pirítsd rajta fehéredésig.

Amikor elérte a megfelelő színt, add hozzá a tárkonyt, majd a többi zöldséget is, pár percig pirítsd őket együtt, ezután öntsd fel a húslevessel az egészet. Sózd és borsozd ízlésed szerint, add hozzá a fehérborsot is, majd kis lángon hagyd főni.

Amikor mindenki megpuhult, a tejszínhez keverd hozzá a lisztet, a levesből szedj rá két-három kanálnyit, keverd el, majd add ezt az egészet a leveshez, utána vágd még bele a petrezselymet és a bazsalikomot is, és pár kavarás után már kész is vagy.

Egyszerű sütik a gazdag leves után

Amíg fő a leves, ezeket a sütiket gyorsan el is készítheted.

• leves
• csirke
• zeller
• sárgarépa
• bazsalikom
• karalábé
• raguleves
• Recept