Máj pikáns mártásban

A máj olcsó és gyorsan elkészíthető, emellett magas vastartalmának köszönhetően egészséges is, így gyakran kerülhet a vacsoraasztalra valamilyen májas fogás.

A fehérbor mindig egy kis pikáns ízt ad az ételnek, és bármilyen egyszerű fogást könnyű vele feldobni.

Csirkemáj fehérboros mártásban

Hozzávalók:

• 50 dkg csirke- vagy sertésmáj
• 2-3 szelet bacon
• 1 fej vöröshagyma
• 1 dl száraz fehérbor
• 2 evőkanál tejföl
• kakukkfű
• só,bors
• mustár
• liszt

Elkészítés ideje:

20 perc.

Elkészítés menete:

A hagymát vágd apró kockákra, majd forró olajon kezdd el pirítani egy serpenyőben, a májat vágd csíkokra, és add hozzá a hagymához. Amíg pirulnak, adj hozzájuk egy evőkanálnyi lisztet és mustárt, valamint fűszerezd meg az egészet ízlésednek megfelelően. 

Ha már kicsit összeállt, add hozzá a bort és egy nagyon kicsi vizet, így csak nagyon rövid ideig főzd őket együtt, mielőtt levennéd a tűzről, add hozzá a tejfölt, majd keverd össze. Díszítésnek pirítsd meg a bacont mindkét oldalán, és halmozd az étel tetejére.

Még több húsos fogás!

Ha szeretnél minden napra valamilyen húsos fogást készíteni, adunk néhány ötletet.

• gyors receptek
• fehérbor
• mártás
• csirkemáj
• húsételek
• Recept