Rántott karfiol fűszeres, parmezános bundában: olaj helyett vajon sül

Az egyszerű rántott karfiolt is feldobhatod parmezános bundával, így igazán izgalmas lesz a végeredmény.

parmezanos rantott karfiol
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Készítsd el a hagyományos rántott karfiolt parmezános bundában! Még finomabb lesz, ha nem olajon, hanem olvasztott vajon sütöd a darabokat ropogósra. Az így kisütött falatok a vaj miatt szép sárgák lesznek, az állaguk pedig minden gyerek kedvencére, a csirkenuggetsre emlékeztet.

Rántott karfiol parmezános bundában

Hozzávalók

  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • 10 dkg liszt
  • 5 dkg parmezán
  • 5 dkg vaj
  • 3 tojás
  • 1 nagyobb karfiol
  • 1 kávéskanál fokhagymapor
  • 1 kávéskanál rozmaring
  • 1 kávéskanál kakukkfű
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • 1 kávéskanál bors
Recept idők

Elkészítés:

A karfiolt szedd rózsáira, és alaposan mosd meg őket. A darabokat vágd félbe, és forró, sós vízben öt perc alatt főzd őket roppanósra. 

Közben egy tálban keverd el a zsemlemorzsát a reszelt parmezánnal, a fokhagymaporral, a rozmaringgal és a kakukkfűvel. Egy másik tálban vegyítsd el a tojást a borssal és a pirospaprikával, egy harmadikba pedig öntsd bele a lisztet. A kifőtt, lecsepegtetett és kihűlt karfioldarabokat forgasd meg előbb a lisztben, utána a tojásban, végül a zsemlemorzsában. 

Egy serpenyőben olvassz vajat. Tedd bele a bepanírozott karfiolt, és oldalanként öt perc alatt süsd ropogósra.

Egészben is megsütheted a karfiolt: édes-savanyú szósszal megbolondítva a hús sem hiányzik mellőle.

Kép: Olivia Grigorita / 500px / Getty Images

Légy szabad! - Merj szembemenni az árral!

A Femina Klub áprilisi vendége Lakatos Márk stylist, médiaszemélyiség lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az önmagunk elfogadására való törekvésről beszélget. Hogyan szembesüljünk saját korlátainkkal? Hogyan lehet feldolgozni az életünkben felmerülő elakadásokat? Miért káros, ha mindig arra fókuszálunk, hogy mindenki szeressen bennünket? Hogyan békéljünk meg saját tökéletlenségünkkel? 

Pontos részletek az estről itt olvashatók: femina.hu/feminaklub

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. április 22. 18 óra

Helyszín: Thália Színház

Promóció

Ezt is szeretjük