Paradicsomos húsgombóc recept

Akkor lesz a legfinomabb, ha házi paradicsomlével készíted, ha nincs otthon, akkor előbb készítsd el azt, vagy szerezz valakitől!

A krumplit egész egyszerűen csak főzd meg hozzá enyhén sós vízben, felkockázva, remek párost alkotnak így!

Paradicsomos húsgombóc

Hozzávalók:

• 60 dkg darált sertéshús
• 15 dkg rizs
• 4 evőkanálnyi cukor
• 1 nagy fej hagyma
• 1 tojás
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1,5 liter paradicsomlé
• 1 evőkanálnyi pirospaprika
• 1-2 babérlevél
• só, frissen őrölt bors
• olaj

Elkészítés ideje:

Egy óra.

Elkészítés menete:

A rizst főzd félkeményre, majd vedd le a tűzről, és tedd félre. A hagymát kockázd apróra, dinszteld meg, majd tedd egy tálba. Add hozzá a húst és a rizst, üsd rájuk a tojást, reszeld rájuk a fokhagymát, sózd, borsozd ízlésed szerint, és a pirospaprikát is add hozzájuk. Dolgozd össze jó alaposan ezt az egészet, majd vizes kézzel formálj egységes méretű golyókat. Forralj vizet egy megfelelő lábasban, egy kis só társaságában. 

 

Ha már forr a víz, tedd bele a golyókat, és főzd meg őket nagyjából 20-25 perc alatt. Amíg főnek, készítsd el a paradicsomszószt is. Végy elő egy jó nagy lábast, szedd bele a cukrot, kis lángon pirítsd félbarnára - karamellizáld -, majd öntsd fel a paradicsomlével, add hozzá a babérlevelet, valamint sózd és borsozd kedved szerint. Kavargasd, amíg fel nem forr, majd vedd újra kis lángra, és tedd bele a gombócokat. Ha a levet nem találod elég sűrűnek, akkor rántsd be, de erre valószínűleg nem lesz szükség.

A legfinomabb fogások a magyar konyhákból

A hazai ízek verhetetlenek, készítsd el te is a kedvenc magyaros fogásodat!