Hideg paprika- és paradicsomleves krémesítve: sült zöldségekből még zamatosabb
Mediterrán ebédhez kitűnő felvezető lehet a csupa íz paprika- és paradicsomleves.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A paprika- és paradicsomkrémleves nyári különlegesség. Annál izgalmasabb és zamatosabb lesz, minél többféle színű zöldségből készíted. Tökéletes hozzá a kápia- vagy a pritaminpaprika is. A paradicsomot és a paprikát a sütő helyett grillen is megsütheted. Tálalhatod baconnel, zöldségekkel vagy akár krutonnal. Kánikulában behűtve kínáld.
Paprika- és paradicsom-krémleves
Hozzávalók
- 60 dkg paprika
- 40 dkg paradicsom
- 2 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db leveskocka
- 1 dl tejföl
- 1 ág bazsalikom
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A paprikákat és a paradicsomot mosd meg, csepegtesd le, vágd fel, és rakd sütőpapírral bélelt tepsibe. Told forró sütőbe, és 200 fokon süsd meg körülbelül 30-40 perc alatt. Akkor jó, ha a zöldségek összeesnek, ráncosak, és elkezdenek színesedni. Vedd ki a sütőből, takard le alufóliával, és várd meg, míg langyosra hűl. Húzd le a héját, távolítsd el a magházat, és vágd kisebb darabokra.
Egy lábosban hevíts olajat, dobd rá az apróra vágott vöröshagymát, majd amikor kicsit pirul, mehet hozzá a zúzott fokhagyma. Tedd hozzá a paradicsomot, a paprikát, és párold pár percig. Sózd, borsozd, szórd meg bazsalikommal. Öntsd fel egy liter vízzel, morzsold bele a leveskockát, és főzd 15 percig. Húzd le a tűzről, és pépesítsd botmixerrel. Add hozzá a tejfölt, majd rottyantsd össze.
Itt a töltött paprika szezonja is. Ha ezt a receptet követed, a gombócod elképesztően puha lesz.
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
