Pankomorzsában sült csirkefalatok: igazán ropogósra sül a bunda, a hús finom omlós lesz

A nagy darabokból álló pankomorzsába forgatott csirkemell új értelmet ad a megszokott ebédnek.

beauty and style

Reese Witherspoon 23 éves lánya kiköpött édesanyja: Ava Phillippe stílusa sikkes és nőies »
49 évesek és vonzóbbak, mint valaha: a ’90-es évek két szupermodellje irtó szexi a közös fotókon (18+) »
A sikkes letisztult szabású ruha sohasem kevés, ilyen nőies tud lenni: 3 inspiráló, gyönyörű fazon hírességektől »

Top olvasott cikkek

A panko egy japán eredetű, nagyon durvára őrölt zsemlemorzsatípus. A nagy szemeknek köszönhetően az ebben megforgatott hús, hal vagy zöldség sütés közben kevesebb zsiradékot szív magába, a bundája pedig légies és ropogós lesz. Ma már itthon is bármelyik szupermarketben kapsz pankomorzsát: ott keresd, ahol a hagyományos zsemlemorzsát is tartják.

Pankomorzsában sült csirkefalatok receptje

Hozzávalók

50 dkg filézett csirkemell
5 evőkanál pankomorzsa
4 evőkanál liszt
2 tojás
só
bors
bő olaj a sütéshez

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A csirkemellet vágd kisebb szeletekre. Sózd és borsozd őket.

Mérd ki a bundázáshoz szükséges alapanyagokat. Egy tányérba tegyél lisztet, mellé egy mélytányérba felvert tojást, egy harmadikba pedig a morzsát. A csirkedarabokat forgasd először a lisztbe, utána a tojásba, végül a morzsába. Ne ijedj meg, a pankomorzsa nem fogja olyan egyenletesen bevonni a húst, mint a hagyományos prézli. Egy serpenyőben forrósíts bő olajat, és süsd ki benne a húsok mindkét oldalát. Ha kész, szedd papírtörlőre, ami felitatja a felesleges zsiradékot.

Néhány szikkadt kenyérszelet felhasználásával akár házilag is elkészítheted a pankomorzsát.

Három szakácskönyv ingyenes szállítással!

Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.