Tészta fűszeres kenyémorzsával, olasz recept szerint: a pasta pangrattatót te is imádni fogod
A pangrattatóval, vagyis fűszeres kenyérmorzsával tálalt tészta igazi maradékmentő recept.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az olasz kenyérmorzsás tészta, vagyis a pasta pangrattato a bizonyítéka annak, hogy gyakran a szükség szüli a legjobb recepteket. A szegények nem engedhették meg maguknak, hogy akár egy kenyérvéget is eldobjanak, ezért ha már nem volt friss, újrahasznosították. A mai árak mellett te is örülni fogsz az ilyen trükköknek, de ne csak akkor készítsd el, ha spórolásra kényszerülsz.
Olasz kenyérmorzsás tészta (pasta pangrattato)
Hozzávalók 4 személyre
A kenyérmorzsához:
- 20 dkg szikkadt kenyér
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál friss rozmaring
- 1 teáskanál friss petrezselyem
- 1 teáskanál só
- 0.5 teáskanál szárított oregánó
A tésztához:
- 40 dkg spagetti
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 dl olívaolaj
- frissen őrölt bors
- reszelt parmezán a tálaláshoz
Elkészítés:
A morzsához szikkadt, de nem száraz, két-háromnapos kenyeret használj. Aprítógépben törd morzsalékosra.
Egy serpenyőbe önts olajat, add hozzá a zúzott fokhagymát, és melegítsd össze. Add hozzá a kenyérmorzsát, a felaprított friss rozmaringot, az oregánót és a sót. Forgasd össze, hogy az egészet befedje a fokhagymás olaj. Közepes lángon folyamatosan kevergesd, odafigyelve, hogy ne égjen meg. Öt perc múlva add hozzá a petrezselymet, és kevergesd további öt-tíz percig, amíg aranyszínűre sül. Amint készen van, kanalazd át egy sütőpapírral kibélelt tepsire.
A tésztát közben főzd ki.
Egy tiszta serpenyőben hevíts kevés olívaolajat. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és forgasd össze a főtt tésztával. Amikor szépen bevonta az olaj, húzd le a tűzről.
Tálaláskor az tésztaadagok tetejére szedj a morzsából, és reszelj rájuk frissen borsot. Tálalhatod reszelt parmezánnal is.
Krémes, aszalt paradicsomos-diós tészta: a pesztó téli változata is isteni
A pesztós tészta gyorsan és egyszerűen készül, kezdők is nekiállhatnak, isteni meleg ételt tehetnek az asztalra.
Elolvasom
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
Kép: DronG / Getty Images.
OLVASD EL EZT IS!
- egytálétel
- csirkemell
Egylábasos paradicsomos-csirkés tészta: minden hozzávaló a szószban puhul
- desszert
- bundás kenyér
