Zamatos padlizsános lecsó: így tedd el télire tartósítószer nélkül
Most édes, lédús a paradicsom, érett a paprika, így végre rakhatsz el jó adag lecsót télre is. Dobd fel idén padlizsánnal!
Most bárki segíthet a rászorulóknak - Augusztus végéig tart az élelmiszer-gyűjtő akció (x)
Túl nagy a mobilos választék? Szűkítsd le a kört a Huawei P40 családra! (x)
Nincs ennél szebb körömtrend a szezonban: nőies manikűr szárított virágokkal »
Elképesztő, hogy feldobja az öltözéket egyetlen férfiing: 9 nőies variáció, amit érdemes elsütni »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
A színes, zamatos lecsót hideg, szürke hónapokban öröm lesz levenni a kamrapolcról. Tartósítószer nélkül is bátran elteheted, de különös figyelmet fordíts a tisztaságra. A lecsóalapot aztán feldobhatod majd kolbásszal, üthetsz rá tojást, vagy kínálhatod rizzsel.
Padlizsános lecsó télire
Hozzávalók:
- 4 kg paprika
- 2.5 kg paradicsom
- 1.5 kg padlizsán
- 1.5 kg vöröshagyma
- 2 evőkanál zsír
- 4 gerezd fokhagyma
- só
- bors
Elkészítés:
Az üvegeket mosd el, öblítsd el, majd tedd mikróba, és járasd egy percig. A fedőket is tisztítsd meg, és konyharuhán hagyd megszáradni.
A zöldségeket alaposan mosd meg, és csepegtesd le. A paprikákat vágd karikákra, a paradicsomot cikkekre, a hagymát nagyobb szeletekre, a padlizsánt pedig kockázd fel.
A zsírt olvaszd fel, a hagymát kezdd párolni, süsd kicsit a zúzott fokhagymával is, majd add hozzá a paprikát és a paradicsomot. Amikor utóbbi levet ereszt, dobd hozzá a padlizsánt. Sózd, borsozd, forrald össze, és főzd öt percig. Akkor jó, ha a paprika még roppanós marad. Szedd felforrósított üvegekbe, zárd le légmentesen, állítsd fejre öt percre. Tedd dunsztba, azaz csavard be plédekkel, ruhákkal. Ha egy-két nap múlva kihűlnek az üvegek, rakd száraz, hűvös helyre.
Ne hagyd ki a franciák lecsóját, a ratatouille-t, ami még a miénknél is gazdagabb!
Még több recept
