Kefires uborkaleves orosz recept alapján: az okroshkába friss kapor is kerül
A kefires uborkaleves, vagyis az okroshka friss zöldfűszerekkel az igazi.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A savanykás orosz okroshka csupa olyan zöldséget tartalmaz, amelyekre mi ritkán gondolunk leves alapanyagaként. Az uborka, a retek és a kefir remekül működnek együtt, mindehhez pedig mustár, kapor és ízlés szerint menta is társul. A hozzávalók közül csak a krumplit és a tojást kell megfőzni, a többi mind nyersen kerül a tányérra.
Orosz kefires uborkaleves (okroshka)
Hozzávalók 4 személyre
- 6 retek
- 4 tojás
- 2 krumpli
- 2 újhagyma
- 1.5 teáskanál dijoni mustár
- 1 kígyóuborka
- 1 l kefir
- 1 csokor kapor
- 1 szál menta
- 1 evőkanál snidling
- 0.5 citrom leve
- só
- bors
- szükség szerint szénsavas ásványvíz
Elkészítés:
A krumplit hámozd meg, kockázd fel, és főzd ki. A tojásokat tíz perc alatt főzd keményre. Tedd őket vízbe, hogy kihűljenek, majd pucold meg és felezd el őket. A sárgákat tedd félre, a fehérjét kockázd fel.
A retket, az uborkát, az újhagymát és a fűszereket szeleteld fel, és tedd egy tálba. Add hozzá a tojásfehérjét és a krumplit, szórd meg sóval és borssal, és forgasd össze. A kefirt, a mustárt, a tojássárgáját és a citromlevet turmixold össze. Ha túl sűrű, adagolj bele óvatosan szénsavas ásványvizet. Tedd a hűtőbe fél órára. Tálaláskor a zöldségeket adagold a tányérokba, és erre szedd a kefires levet.
A görögök is szeretik a savanykás leveseket, az ő változatukba azonban hús is kerül.
Krémes, görög citromos leves: csirkemellfilé és rizs gazdagítja
Érdemes felfedezni a görög konyha különlegességeit, nagyon izgalmas ez a citromos csirkeleves, csak szeretni lehet.
ElolvasomKép: Iulia Cozlenco / Getty Images
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
