4 olcsó tésztasaláta

A tésztasalátákat általában hidegen fogyasztják, hiszen egyrészt jobban kijönnek az ízek, másrészt pedig sokszor tartalmaznak friss zöldségeket, amik csak hőkezelés nélkül őrzik meg vitamintartalmuk jelentős hányadát.

Egy tésztasaláta kellemes lehet vacsorára a melegben, ráadásul akkor is elkészítheted, ha van egy kis időd, így később nem kell bajlódnod vele.

Joghurtos-zöldfűszeres tésztasaláta

Hozzávalók:

• 20 dkg tészta
• 15 dkg sonka
• fél fej jégsaláta
• 2-3 paradicsom
• 2 dl joghurt
• 0,5 dl olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• kapor
• petrezselyem
• bazsalikom
• snidling
• só
• bors
• citromlé
• cukor

Főzd meg a tésztát. Használhatod a kedvencedet, vagy ami éppen otthon van. Amíg a tészta megfő, keverd össze a joghurtot, az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott zöldfűszereket, a sót, a borsot, pici citromlevet és pici cukrot, majd ezt a dresszinget tedd be a hűtőbe. A zöldségeket kockázd fel, majd a sonkát is vágd fel ízlés szerint. A tésztát szűrd le, mosd le hideg vízzel, majd keverd össze a többi hozzávalóval.

Lencsés tésztasaláta

Hozzávalók:

• 1 csomag masnitészta
• 40 dkg lencse
• 4-5 szál újhagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 6 evőkanál olívaolaj
• 2 babérlevél
• 1 teáskanál mustár
• 1 teáskanál méz
• 2 evőkanál balzsamecet
• só
• koriander
• bors

A lencsét tedd fel főni a babérlevelekkel és egy csipet sóval. A tésztát is főzd ki. Ameddig főnek, készítsd el az öntetet. Egy habverővel dolgozd össze az olívaolajat, a mustárt, a mézet, a balzsamecetet és a porrá tört koriandert. Ehhez vágd hozzá a petrezselymet és az újhagymát. Hagyd állni a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. A megfőtt lencsét és tésztát szűrd le, majd öblítsd át hideg vízzel, és keverd össze az öntettel.

Toszkán tésztasaláta

Hozzávalók:

• 1 csomag tészta
• 1 csirkemellfilé
• 2 paradicsom
• 2 paprika
• 1 kígyóuborka
• 10 szem olíva
• olívaolaj
• balzsamecet
• só
• bors
• parmezán

A tésztát főzd ki, majd csepegtesd le, és mosd át hideg vízzel. A csíkokra vágott csirkemellet olívaolajon süsd meg, és adj hozzá apróra vágott újhagymát, sót és borsot. A paradicsomot, a paprikát és az uborkát vágd fel nagyobb darabokra. Forgasd hozzá a kihűlt tésztához az olívákkal együtt. Balzsamecettel, olívaolajjal öntözd meg, szórd meg reszelt parmezánnal, majd add hozzá a húst. Hidegen és melegen is fogyasztható.

Tonhalas-brokkolis tésztasaláta

Hozzávalók:

• 25 dkg tészta
• 10 dkg tonhal
• 25 dkg brokkoli
• 2-3 fej paradicsom
• 1 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• olívaolaj
• bazsalikom

A tésztát és a brokkolit főzd meg sós vízben. Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát pici olajon dinszteld meg, majd add hozzá a felkockázott paradicsomot és a megfőtt brokkolit. Ehhez keverd hozzá a megfőtt és lecsöpögtetett tésztát, valamint a villával összetört tonhalat. Sózd, borsozd. Hagyd összeérni az ízeket, majd tálaláskor szórd meg friss bazsalikommal.

• tészta
• saláta
• olcsó
• Recept