Villámgyors olasz tészta sajtos paradicsomszószban: amíg a tészta kifő, a mártás is elkészül
Akkor a legfinomabb az olasz tészta, ha a paradicsomszószba lágyan olvad bele a sajt.
FeminaShop
Látogass el a
Femina Shopba!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A krémes, olasz paradicsomszószos tésztának nincs párja. A friss és passzírozott paradicsomból álló szószba kétféle sajt olvad a serpenyőben, a tetejét pedig reszelt parmezán koronázza meg. Ha van otthon friss bazsalikomleveled, azt tépkedd hozzá, de ha nincs, akár szárított változatot is használhatsz.
Olasz paradicsomszószos tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg száraztészta
- 15 dkg mozzarella
- 5 dkg reszelt parmezán + a tetejére
- 4 friss paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 dl passzírozott paradicsom
- 1 marék friss bazsalikom
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A tésztát sós vízben főzd ki. Ha kész, szűrd le, de a főzővizéből egy keveset tegyél félre.
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat. Add hozzá a feldarabolt fokhagymát, pirítsd egy percig, majd dobd rá a felkockázott paradicsomot. Fedd le, és közepes lángon hagyd, hogy összeessen, és levet eresszen. Ekkor öntsd fel a passzírozott paradicsommal. Sózd, borsozd, add hozzá a nagyobb darabokra tépkedett bazsalikomleveleket. Kis lángon gyöngyöztetve főzd össze tíz perc alatt.
Amikor az ízek már szépen összeértek, kisebb adagokban, folyamatosan kevergetve add a szószhoz a mozzarellát és a parmezánt, és közben folyamatosan hígítsd a tészta főzővizével. Amikor az egész összeolvadt, forgasd bele a tésztát is. A tányérokon is megszórhatod mindegyik adag tetejét reszelt parmezánnal.
Még kiadósabb, ha a tésztához húst is keversz: ebbe a pestós fogásba csirkemell is kerül.
- tészta
- parmezán
- mozzarella
- bazsalikom
- paradicsomszósz
- vegetáriánus
- paradicsomos tészta
- olasz tészta
- Recept
Ajándékozz szakácskönyvet karácsonyra!
Egy könyvvel nem csak tárgyat ajándékozol, hanem élményt is.
Mentes Anyu szakácskönyveiből készített ételek lehetőséget adnak új ízek felfedezésére és kipróbálására. Különleges étrendet követőknek, vagy kísérletezni vágyóknak a Mentes Anyu könyvcsomag tökéletes meglepetés lehet.
Ha idén valami igazán hasznosat ajándékoznál az egészség jegyében, kattints ide. MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Promóció
Még több recept
