Villámgyors olasz tészta sajtos paradicsomszószban: amíg a tészta kifő, a mártás is elkészül

Akkor a legfinomabb az olasz tészta, ha a paradicsomszószba lágyan olvad bele a sajt.

Olasz paradicsomszószos tészta
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A krémes, olasz paradicsomszószos tésztának nincs párja. A friss és passzírozott paradicsomból álló szószba kétféle sajt olvad a serpenyőben, a tetejét pedig reszelt parmezán koronázza meg. Ha van otthon friss bazsalikomleveled, azt tépkedd hozzá, de ha nincs, akár szárított változatot is használhatsz.

Olasz paradicsomszószos tészta

Hozzávalók 4 személyre

  • 40 dkg száraztészta
  • 15 dkg mozzarella
  • 5 dkg reszelt parmezán + a tetejére
  • 4 friss paradicsom
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 dl passzírozott paradicsom
  • 1 marék friss bazsalikom
  • bors
  • olívaolaj
Recept idők

Elkészítés:

A tésztát sós vízben főzd ki. Ha kész, szűrd le, de a főzővizéből egy keveset tegyél félre.

 

Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat. Add hozzá a feldarabolt fokhagymát, pirítsd egy percig, majd dobd rá a felkockázott paradicsomot. Fedd le, és közepes lángon hagyd, hogy összeessen, és levet eresszen. Ekkor öntsd fel a passzírozott paradicsommal. Sózd, borsozd, add hozzá a nagyobb darabokra tépkedett bazsalikomleveleket. Kis lángon gyöngyöztetve főzd össze tíz perc alatt. 

 

Amikor az ízek már szépen összeértek, kisebb adagokban, folyamatosan kevergetve add a szószhoz a mozzarellát és a parmezánt, és közben folyamatosan hígítsd a tészta főzővizével. Amikor az egész összeolvadt, forgasd bele a tésztát is. A tányérokon is megszórhatod mindegyik adag tetejét reszelt parmezánnal.

Még kiadósabb, ha a tésztához húst is keversz: ebbe a pestós fogásba csirkemell is kerül.

Krémes pesztós tészta fűszeres csirkemellel: isteni ebéd fél órán belül

Ha se sok időd, se sok kedved nincs főzőcskézni, készítsd el ezt a laktató tésztát, alig lesz vele dolgod, és nagyon finom.

Elolvasom

A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?

Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. november 27. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük