Klasszikus nyári minestrone leves jól behűtve: igazi olasz recept alapján
A fűszeres, sűrű minestrone leves a nyár kedvenc zsenge, zamatos zöldségeiből készül, és olyan laktató, hogy csak könnyű második kell utána.
Most bárki segíthet a rászorulóknak - Augusztus végéig tart az élelmiszer-gyűjtő akció (x)
Túl nagy a mobilos választék? Szűkítsd le a kört a Huawei P40 családra! (x)
Nincs ennél szebb körömtrend a szezonban: nőies manikűr szárított virágokkal »
Elképesztő, hogy feldobja az öltözéket egyetlen férfiing: 9 nőies variáció, amit érdemes elsütni »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
Az olaszoknál oly népszerű minestrone leves nagyon tartalmas, szinte már egytálételnek számít. Tele van friss zöldségekkel, üde fűszerekkel. Forró nyári napokon Olaszországban ezt a levest szobahőmérsékleten vagy még hidegebben szolgálják fel, de melegen, hidegen egyaránt finom.
Nyári minestrone leves
Hozzávalók:
- 50 dkg paradicsom
- 20 dkg fehérbab
- 15 dkg tészta
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 db cukkini
- 1 db vöröshagyma
- 1 db zeller
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 szál petrezselyem
- 3 szál kakukkfű
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 db babérlevél
- 5 dkg parmezán
- 2 szál bazsalikom
- só
- bors
Elkészítés:
A zöldségeket pucold meg, és vágd fel kisebb kockákra. Hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, add hozzá a felaprított vöröshagymát, a sárgarépát és a zellert. Kevergetve párold három percig. Szórj hozzá egy teáskanál sót, dobd hozzá a zúzott fokhagymát, a paradicsomot, és süsd öt percig.
Végül tedd hozzá a fehérrépát, a cukkinit, a babot, és öntsd fel másfél liter vízzel. Ízesítsd még sóval, borssal, és főzd körülbelül 45-50 percig. Amikor a zöldségek már majdnem puhák, tedd a levesbe a tésztát, valamint a zöldfűszereket. Tálaláskor szórd meg parmezánnal.
Ha az olasz leves mellé autentikus, gyors főételt is készítenél, a 10 perces paradicsomos spagetti biztos befutó lehet.
Még több recept
