Klasszikus nyári minestrone leves jól behűtve: igazi olasz recept alapján
A fűszeres, sűrű minestrone leves a nyár kedvenc zsenge, zamatos zöldségeiből készül, és olyan laktató, hogy csak könnyű második kell utána.
- Szuper nőiesen a hidegben is: melegen tart a harisnya, és nem szalad fel a szála, ha beveted ezeket az egyszerű trükköket »
- Bizarrul hangzik, de gyönyörű, feszes bőrt ígér a vámpírarckezelés: így hat a ráncok ellen a vérplazma »
- Az 55 éves Helena Bonham Carter mindig elképesztő szereléseket visel: a különc színésznő kerüli az egyhangú darabokat »
- 10 kérdéses magyar rajzfilmkvíz: hogy hívják a fehér cicát a Frakk, a macskák rémében?
- Pápai Jocit azonnal elhagyta a felesége, amikor bevallotta neki hűtlenségét
- Ördög Nóra frizurája nem jött be: a nézőknek egyáltalán nem tetszett
- 8 napi szinten használt magyar szó, amit mégis rendszeresen rosszul írnak le - Kvíz!
- A lehetetlenül kicsi szigetet 131-en lakják, van bordélyháza és kocsmája is: még egyik országhoz sem tartozik Migingo
Az olaszoknál oly népszerű minestrone leves nagyon tartalmas, szinte már egytálételnek számít. Tele van friss zöldségekkel, üde fűszerekkel. Forró nyári napokon Olaszországban ezt a levest szobahőmérsékleten vagy még hidegebben szolgálják fel, de melegen, hidegen egyaránt finom.
Nyári minestrone leves
Hozzávalók:
- 50 dkg paradicsom
- 20 dkg fehérbab
- 15 dkg tészta
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 db cukkini
- 1 db vöröshagyma
- 1 db zeller
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 szál petrezselyem
- 3 szál kakukkfű
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 db babérlevél
- 5 dkg parmezán
- 2 szál bazsalikom
- só
- bors
Elkészítés:
A zöldségeket pucold meg, és vágd fel kisebb kockákra. Hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, add hozzá a felaprított vöröshagymát, a sárgarépát és a zellert. Kevergetve párold három percig. Szórj hozzá egy teáskanál sót, dobd hozzá a zúzott fokhagymát, a paradicsomot, és süsd öt percig.
Végül tedd hozzá a fehérrépát, a cukkinit, a babot, és öntsd fel másfél liter vízzel. Ízesítsd még sóval, borssal, és főzd körülbelül 45-50 percig. Amikor a zöldségek már majdnem puhák, tedd a levesbe a tésztát, valamint a zöldfűszereket. Tálaláskor szórd meg parmezánnal.
Ha az olasz leves mellé autentikus, gyors főételt is készítenél, a 10 perces paradicsomos spagetti biztos befutó lehet.
Megjelent Mentes Anyu legújabb szakácskönyve!
Inzulinrezisztenseknek és mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Legújabb szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper könnyű, mentes fogás. A receptek nemcsak kipróbáltak, de minden étel tápértéke (kalória, szénhidrát, zsír, fehérje) pontosan, adagokra ki van számolva.
Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban!
Promóció
Még több recept
