A vékony tésztájú német pizza receptje: tejfölös alapra kerül a többi feltét
A német pizza tökéletes előételnek vagy rágcsálnivalónak is.

A flammkuchen, vagyis a német pizza tésztája foszlós, a tetejére pedig hagyományosan tejfölös alap, hagyma és bacon kerül. Egy-egy szeletet szívesen szolgálnak fel kolbászos krumplileves mellé is. A nápolyi pizzától eltérően inkább egy szelet laposkenyérre emlékeztet, amelyet utána minden jóval pakolnak meg.
Német pizza (flammkuchen)
Hozzávalók 4 személyre
A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 2 dl langyos víz
- 2 dkg élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 evőkanál olívaolaj
A tetejére:
- 20 dkg tejföl
- 20 dkg bacon
- 2 nagy hagyma
- 1 csipet só
- 1 csipet pirospaprika
- 1 csipet őrölt kömény
- 1 csipet őrölt koriander
- 1 csipet bors
- olaj
Elkészítés:
Az élesztőt morzsold bele egy kiskanál cukorral elkevert langyos vízbe, és tíz perc alatt futtasd fel. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a felfuttatott élesztőt, dolgozd össze, majd egy evőkanál olajat is keverj hozzá. Takard le, és szélvédett helyen egy óra alatt keleszd a duplájára.
A tetejére való bacont kockázd fel, és egy serpenyőben, kevés olajon pirítsd meg. Ha már ropogós, szűrőlapáttal szedd ki, a visszamaradt zsiradékra pedig tedd rá a hagymát. Szórd meg egy kevés sóval és pirospaprikával, és párold üvegesre.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsd egészen vékonyra. A tejfölt keverd el a köménnyel, a korianderrel és a borssal. Kend meg vele a tésztát, rakd ki a tetejét a hagymával és a baconnel, és told 215 fokos sütőbe 15-18 percre.
Pihe-puha túrós muffin: kezdőknek is sikerülni fog
Az egyszerű kevert süti pofonegyszerűen összeállítható. A finomságot érdemes dupla adaggal gyártani, mivel a tészta másnap is megőrzi szerethető textúráját.
ElolvasomKép: pixura / Getty Images
Olvastad már?

Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
OLVASD EL EZT IS!

- parmezán
- mozzarella