Szerény vajas tészta tükörtojással megkoronázva: tökéletes hétköznapi vacsora
Vajas szósz öleli körbe ezt az egyszerű tésztaételt.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha tanácstalan vagy, mi legyen a vacsora, egy könnyű kevés hozzávalós tésztaétel mindig jó választás. Ebbe a nápolyi spagettibe vaj, bacon és parmezán kerül, a tetejét pedig tükörtojás koronázza meg.
Vajas-tojásos tészta
Hozzávalók 2 személyre
- 20 dkg spagetti
- 10 dkg bacon
- 5 dkg vaj
- 5 dkg reszelt parmezán
- 4 tojás
- 1 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
Elkészítés:
A tésztát sós vízben főzd fogkeményre, majd szűrd le. A főzővizéből egy bögrényit tegyél félre.
A bacont szeleteld fel. Egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg, majd szűrőlapáttal szedd ki és tedd félre.
Ugyanabban a serpenyőben, a visszamaradt zsiradékon olvaszd fel a vajat. Üsd bele a tojásokat, sózd és borsozd őket, és süss belőlük tükörtojást. Ha megsültek, kettőt közülük szedj ki egy tányérra. A másik kettőt hagyd a serpenyőben, add hozzá a kifőtt tésztát, a reszelt parmezánt, és a félretett főzővíz felét. Határozott mozdulatokkal keverd össze, hogy a megsült tojás szétessen. Adj még hozzá fokozatosan annyi főzővizet, hogy krémes állagot vegyen fel. Keverd hozzá a kisült bacont, majd szedd két tányérra, és az adagok tetejére tegyél egy-egy tükörtojást.
Házilag készített növényi vajalternatíva: tökéletes sütéshez és pirítóshoz
Ha laktózmentes vagy vegán étrendet követsz, ez a házi növényi vajalternatíva igazi alaprecept lehet a konyhádban.
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Kép: Getty Images
