Így készül a tészta rosszlány módra: a spaghetti alla puttanesca az egyik legfinomabb olasz recept

Name: Spaghetti alla puttanesca
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 40 dkg hámozott paradicsomkonzerv; 30 dkg spagetti; 12 dkg fekete olívabogyó; 5 db szardellafilé; 3 evőkanál olívaolaj; 2 gerezd fokhagyma; 2 evőkanál kapribogyó; 1 hagyma; 0.5 csokor petrezselyem; 0.5 teáskanál chili; só; bors

A spaghetti alla puttanesca egy villámgyorsan elkészülő, nagyon finom szószos tésztaétel.

Tészta rosszlány módra: spaghetti alla puttanesca

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Top olvasott cikkek

01

Visszatér a köztévé sikerműsora: ő lesz a műsorvezetője
02

Benedek Tibor 6 éve hunyt el, Epres Panni élete teljesen megváltozott: "sokaknak nem tetszik, hogy tudok jól lenni"
03

Leszakad az ég ezekben a megyékben kedden: zivatar, villámlás és jégeső is jöhet
04

Vége lehet az 50 forintos palackvisszaváltásnak? Komoly változást kérnek a kormánytól
05

Zivatarok csapnak le ezekre a vármegyékre csütörtökön: kiadták az elsőfokú figyelmeztetést

A rosszlány módra készült spagetti, vagy eredeti nevén a spaghetti alla puttanesca egy Nápoly környékéről származó pikáns tésztaétel. Különlegesebb hozzávalók is kerülnek bele, például szardella és kapribogyó. Nevét egyesek szerint annak köszönheti, hogy annyira hamar elkészül, hogy az utcalány is össze tudta dobni két kuncsaft között.

Spaghetti alla puttanesca

Hozzávalók 4 személyre

40 dkg hámozott paradicsomkonzerv
30 dkg spagetti
12 dkg fekete olívabogyó
5 db szardellafilé
3 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál kapribogyó
1 hagyma
0.5 csokor petrezselyem
0.5 teáskanál chili
só
bors

Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A tésztát forró sós vízben főzd fogkeményre. Ha kész, szűrd le.

Közben egy serpenyőben, olívaolajon párold üvegesre a felaprított, enyhén megsózott hagymát. Amikor már puha, add hozzá a felaprított fokhagymát és a chilit, és kevergesd egy percig. Ekkor jöhet bele a szardella, ha pedig szétesett, add hozzá a kapribogyót, a felszeletelt olívabogyót, öntsd fel a paradicsomszósszal, borsozd, ha szükséges, még egy picit sózd, és gyöngyöztesd 15 percig.

Amikor összefőtt, forgasd össze a kifőtt tésztával, és szórd meg aprított petrezselyemmel.

Zöldséges tortillalap sonkával töltve: egészséges ebéd 30 perc alatt

Ez a zöldséges tortilla nemcsak egészséges választás, hanem egy rohanós napon is simán belefér.

Elolvasom

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Kép: Getty Images