Megdöbbentő, mit tartalmaz egy tábla csokoládé: ezért csak néhány kockát szabad enni belőle

Eszedbe jutott már, amikor leemeltél egy tábla csokit a boltban a polcról, hogy mi van benne? A legtöbb ember ezen sosem gondolkozik el, hiszen a csokoládé finom, a választék óriási, és ha már megkívántad, miért ne ennéd meg akár rögtön az egészet?

Mi van a csokiban?

Az idősebb korosztály tagjai biztosan emlékeznek gyerekkorukból Gombóc Artúrra, aki a Pom Pom meséinek egyik főszereplője volt. A túlsúlyos madár minden gyerek szívébe belopta magát, hiszen csokoládéfüggősége felejthetetlen módon tette a rajzfilm egyik kedvenc figurájává. 

Sajnos a csokoládé nem csak a mesékben képes túlsúlyt és függőséget okozni. A csokoládéban lévő cukor mennyisége ugyanis általában jóval meghaladja azt a szintet, ami a WHO ajánlása szerint az egészséges táplálkozáshoz kell.

Cukor

A legtöbb tejcsokoládé nagyon sok feldolgozott cukrot tartalmaz,  ami rövid távon megemeli a vércukorszintet, rendszeres fogyasztása pedig anyagcsere-problémákhoz és elhízáshoz vezet. Egy tábla tejcsokoládéban akár 50-55 gramm cukor van, ami azt jelenti, hogy nagyjából egy tábla csoki fele cukor. Ez a WHO ajánlásának a duplája, hiszen 9- 11 teáskanál cukornak felel meg.

Zsír

A tejcsokoládé zsírtartalma sem elhanyagolható, hiszen 100 gramm csokoládé körülbelül 30-32 gramm telített zsírsavat tartalmaz. Ez nagyjából 5- 6 teáskanálnyi zsírt jelent, méghozzá főleg telített zsírok formájában.

Kakaó

A csokoládé ezenkívül kakaót is tartalmaz, ami a csokis ízt adja. 100 gramm tejcsokoládéban körülbelül 20-30 gramm kakaómassza található. Többféle olyan csokoládé is kapható, melyek kakaóanyag tartalma ennél sokkal több, ha sok csokit eszel, érdemes inkább ezeket választani.

A kakaó egyébként antioxidáns tartalma miatt támogatja az egészséget, elsősorban flavonoidok találhatók benne nagyobb mennyiségben. Javítják a vérkeringést, gyulladáscsökkentő és sejtvédő hatásuk is van. Emellett teobromint, koffeint és ásványi anyagokat is tartalmaz, amik szintén jó hatással vannak a szervezet egészséges működésére. 

Tejpor

A tejcsokoládéban mindig van tejpor is, vagy valamilyen más tej összetevő. Ez adja a tejcsoki jelleget, egy tábla tejcsokiban körülbelül 10- 25 gramm tejpor van.

Fehérje

A tejcsokiban fehérje is található, ha nem is túl nagy mennyiségben. 100 gramm tejcsokoládé fehérje tartalma körülbelül  6- 8 gramm.

Egyéb 

A tejcsokoládéban általában valamilyen aroma és emulgeálószerek is találhatók. Természetesen nem túl nagy arányban, ez azt jelenti hogy körülbelül 1 % vagy annál is kevesebb ezen összetevők aránya a csokiban.

A tejcsokoládé nagymértékű cukor- és zsírtartalma miatt nem tartozik a legegészségesebb táplálékok közé. Ezért csak mértékkel érdemes fogyasztani és az egészség szempontjából inkább az étcsokit kell választani, aminek kisebb a cukor- és nagyobb a kakaótartalma. 

Fotók: Getty Images Hungary

Állítsd be a Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Femina!

• csokoládé
• édességek
• cukor
• zsír
• antioxidáns
• ásványi anyag
• Recept