Sűrű mexikói zöldségleves: megáll benne a kanál

Name: Mexikói zöldségleves
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Cuisine: mexikói
Ingredients: 40 dkg vörösbabkonzerv; 40 dkg fehérbabkonzerv; 2 gerezd fokhagyma; 2 kaliforniai paprika; 2 evőkanál olívaolaj; 2 evőkanál hámozottparadicsom-konzerv; 1 l alaplé; 1 lila hagyma; 1 sárgarépa; 1 szál halványító zeller; 1 csokor koriander; 1 evőkanál sűrített paradicsom; 1 evőkanál citromlé; 1 teáskanál oregánó; 1 teáskanál füstölt paprika; 1 kávéskanál chili; 1 kávéskanál bors; só; tejföl és guacamole a tálaláshoz

A mexikói zöldséglevesbe kerül kétféle bab és sok egyéb finomság is.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

5 szuper tipp, hogy az ősz haj ne öregítse a megjelenést: a színes öltözködés sokat számít
A fekete sokoldalú és mindig nőies: nem lesz lehangoló, ha trükkösen kombinálod
A köldök alatti puha területet veszi célba, felülések nélkül: 10 perces karcsúsító edzés

Top olvasott cikkek

01

Flipper Öcsi felesége ilyen gyönyörű a közös fotón: Mariannal viharos volt a házasságuk, de csak őt szerette igazán
02

A magyar énekes a Reggeliben vállalta fel, hogy meleg: úgy érezte, nem titkolózhat tovább
03

Ők a legtökéletesebb testű nők a tudomány szerint - Íme a toplista
04

Ennyi vizet lenne jó inni egy nap 60 éves kor fölött: az sem mindegy, milyen folyadékkal hidratálsz
05

Ez a 10 legkiábrándítóbb hely a világon az utazók szerint: 4 európai is felkerült a listára

A sűrű mexikói zöldségleves paradicsomos lében fő, az alapja pedig a bab, ettől lesz igazán kiadós. Mint a legtöbb hasonló fogáshoz, ehhez is jól passzol a chili és a friss koriander. A tetejére egy kanál tejfölt szoktak kanalazni, de ha különlegesebbre vágysz, guacamole is mehet mellé.

Mexikói zöldségleves

Hozzávalók 6 személyre

40 dkg vörösbabkonzerv
40 dkg fehérbabkonzerv
2 gerezd fokhagyma
2 kaliforniai paprika
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál hámozottparadicsom-konzerv
1 l alaplé
1 lila hagyma
1 sárgarépa
1 szál halványító zeller
1 csokor koriander
1 evőkanál sűrített paradicsom
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál füstölt paprika
1 kávéskanál chili
1 kávéskanál bors
só
tejföl és guacamole a tálaláshoz

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 45 perc

Elkészítés:

A hagymát, a répát, a kaliforniai paprikát és a halványító zellert tisztítsd meg és szeleteld fel. Egy nagyobb lábosban hevíts olajat, és pirítsd őket át rajta. Néhány perc múlva add hozzá a zúzott fokhagymát, a füstölt paprikát és a sűrített paradicsomot. Keverd jól össze, majd öntsd fel az alaplével. Add hozzá a leszűrt babot, a hámozott paradicsomot, fűszerezd sóval, borssal, oregánóval, aprított korianderrel és chilivel. Forrald fel, majd vedd a lángot kicsire, és gyöngyöztetve főzd össze 35-40 perc alatt. A végén savanyítsd citromlével. Tálald ízlés szerint tejföllel vagy guacamoléval.

Pikáns, latinos fogás az enchilada, vagyis a sütőben sült, töltött tortillatekercs is.

Füstös hússal töltött tortillatekercsek chiliszószban, avagy enchilada Sóbors

Kép: Angelika Heine / Getty Images

Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül

A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?

További részletek: femina.hu/feminaklub

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. június 3. 18 óra

Helyszín: Thália Színház

_Promóció

Még több recept