Zamatos meggyszörp télire tartósítószer nélkül: ezt mindenki imádni fogja
Gondolj már most arra, milyen jól jön majd néhány hónap múlva a zamatos házi meggyszörp. Ideje, hogy eltedd a télire valót.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha már kilaktál az egészséges meggyből, készíts belőle szörpöt! Ha ügyelsz arra, hogy tiszta felületen dolgozz, és az üveget is fertőtleníted, tartósítószer nélkül is megéri a következő szezont. Akkor marad szép, élénkpiros, ha citromot vagy citromsavat is keversz hozzá. Ez teljesen ártalmatlan, nem tartalmaz semmi káros anyagot. A visszamaradt gyümölcshúst se dobd ki, készíthetsz belőle szószt vagy akár lekvárt is.
Meggyszörp télire
Hozzávalók
- 3 kg meggy
- 1.5 kg cukor
- 1.2 l víz
- 2 db citrom
Elkészítés:
Az üvegeket készítsd elő, azaz mosd el, majd sterilizáld. Ezt megteheted mosogatógépben, de a legegyszerűbb, ha mikróba teszed fél-egy percre a legmagasabb fokozatra. Ne felejtsd el a kupakokat is megtisztítani. Rakd konyharuhára, és hagyd megszáradni.
A meggyet alaposan mosd meg, távolítsd el a szárrészeket, és magozd ki. Tedd egy lábosba, és nyomkodd szét a kezeddel. Öntsd hozzá a vizet, majd forrald fel. Közben többször keverd meg, nehogy leégjen. Húzd le a tűzről, és szűrd át tüllön vagy kis lyukú szűrőn. Keverd hozzá a cukrot és a citrom frissen facsart levét vagy öt mokkáskanál citromsavat. Rakd vissza a tűzre, és főzd 25-30 percig. Töltsd felforrósított üvegekbe a szörpöt, majd azonnal zárd le légmentesen a kupakkal, és mehet is a száraz dunsztba, tehát párnák, plédek közé. Amikor két-három nap múlva teljesen kihűl, pakold száraz, hűvös helyre.
Most van itt az ideje, hogy eltedd a levendulaszörpöt is, csodás, intenzív az íze.
