Gyönyörű márványos kuglóf kakaós csíkokkal: hagyományos kelt tésztából készül

A tejet langyosítsd meg, add hozzá a kristálycukrot, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel. A vajat olvaszd fel, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni. Közben a lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a porcukrot, a sót, a tojássárgákat, a joghurtot és az élesztős tejet, és előbb fakanállal, utána kézzel gyúrj belőle sima tésztát. Ekkor csorgasd hozzá fokozatosan a vajat is, és gyúrd addig, amíg a felülete szép fényes lesz, és az edény falától elválik. Ekkor oszd két gombócra. A kakaóport keverd el a vízzel, gyúrd bele az egyik tésztagombócba, majd mindkét adagot külön tálban letakarva egy óra alatt keleszd a duplájára.

Amikor a pihentetési idő letelt, a két gombócból lisztezett deszkán nyújts nagyjából fél centi vastag téglalapokat, és helyezd őket egymásra, hogy összeragadjanak. Tekerd fel a hosszabbik végénél, mint egy csigát, helyezd el kuglófformában, és letakarva újra keleszd egy órát. A sütőt közben melegítsd elő alsó programon 200 fokra. Tedd a megkelt kuglófot a sütőbe nagyjából fél órára. Húsz perc elteltével takard le a tetejét alufóliával, hogy ne barnuljon nagyon meg. Ha kész, vedd ki, egy kicsit hagyd a formában kihűlni, majd borítsd ki.