Lasagne al forno
Az olaszok így készítik
Készítsd el a konyhádban ezt a klasszikus fogást úgy, ahogy az olasz mammák teszik, szinte minden hétvégén, évszázadok óta!

Ez is érdekelhet

Hőségben is tökéletes választás az ország legjobb játszóparkja! (x)

Kszi, Simon – Mindenkinek jár egy első szerelem (x)

Daganatos betegek életét menti meg világszerte az őssejtterápia - Ezen betegségek gyógyításában lehet sikeres még (x)

Ezen a filmen sírt a cannes-i filmfesztivál közönsége - Egy fél mozijegy áráért megnézheted (x)

beauty and style

Izmos has és kerek popsi percek alatt: megosztja a módszer a netezőket »

Ezt a sminket készítsd el, ha bulizni mész: nem erős, de pont elég »

Agyő, pattanás, helló, üde arcbőr: ennyi mindenre jó egy üvegcse rózsavíz »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Felejtsd el a félkész, ipari verziót, és szerezd be a legjobb alapanyagokat, friss hozzávalókat, hogy igazi itáliai ebédet tudj összedobni!

Készítheted két-háromrétegűre is, de ha igazi tésztafüggő vagy, akkor meg is duplázhatod a rétegek számát, ez csak rajtad múlik.

Lasagne al forno

Hozzávalók:

  • 60 dkg vegyes darált hús - marha és sertés
  • 10 dkg reszelt parmezán
  • 8 lasagnelap
  • 7 dkg reszelt cheddar sajt
  • 5 dkg vaj
  • 4,5 dl tej
  • 4 dkg liszt
  • 4 közepes paradicsom
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 2 csapott evőkanálnyi oregáno
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 evőkanálnyi paradicsompüré
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 kis csokor bazsalikom
  • 1 teáskanálnyi szerecsendió
  • 1 teáskanálnyi őrölt kömény
  • 1 dl száraz vörösbor
  • só, frissen őrölt bors

Elkészítés ideje:

80 perc.

Elkészítés menete:

Kezdd azzal, hogy minden zöldséget szépen felaprítasz, a hagymát apró kockákra, a répát szintén és a paradicsomot is, a fokhagymát meg törd össze egy nyomóval. Ezután forrósíts fel egy alkalmas - lehetőleg mélyebb - serpenyőben egy kanálnyi olívaolajat, majd pirítsd meg rajta a hagymát, ha már üveges, mehet mellé a répa is. Fűszerezd a bazsalikommal és az oregánóval, sózd és borsozd, majd add hozzá a húst, a kömény társaságában pirítsd pár percig, majd add hozzá a paradicsompürét is, a tört fokhagymával egyetemben, és pirítsd át a húst alaposan.

Ha elérte a megfelelő állapotot, add hozzá a bort is, főzd addig, amíg az alkohol el nem párolog, és csak akkor tedd bele a kockákra vágott paradicsomot. Végül önts hozzá fél deci tejet, keverd el, és zárd el a gázt. Most jöhet a mártás: a vajat olvaszd meg, sűrítsd be a liszttel, folyamatos keverés mellett add hozzá a többi tejet három részletben, fűszerezd egy kis sóval, borssal és a szerecsendióval. Abban a pillanatban, mikor leveszed a tűzről, keverd bele a reszelt cheddar sajtot. Egy tűzálló tálat vajazz ki, oszlasd el benne a hús felét, tégy rá egy réteg tésztalapot, arra kerüljön a szósz fele, majd arra egy következő réteg, arra a hús másik fele, végül az utolsó rétegre a szósz, arra pedig a reszelt parmezán, egy kis oregáno, valamint só és bors. A sütőt melegítsd elő 200 fokra, és süsd meg benne nagyjából 20-25 perc alatt, ha már szép barna, elkészült.

Az olasz konyha remekei

OLVASD EL EZT IS!

lasagne lead
  • paradicsom
  • tészta

Marhahúsos lasagne

Ezt is szeretjük