Isteni kovászos cukkini sok kaporral: így nem romlik meg
Ha nyár, akkor kovászos savanyúságok minden mennyiségben! A cukkini is hasonlóan jó, mint az uborka.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Kóstoltad már a cukkinit savanyúságként? Kitűnő sült vagy grillezett húsokkal, szendvicsekkel, tésztákkal. Kovászolni sem bonyolult, pont úgy kell készíteni, mint az uborkát. Fontos, hogy a zöldség ne lógjon ki a vízből, ezért szükség esetén pótold a sós felöntőlevet. Ügyelj, hogy ne érje a nap, és csak akkor fogj hozzá, ha többnapos kánikulát jósolnak a meteorológusok.
Kovászos, kapros cukkini
Hozzávalók 50 decihez
- 4 db cukkini
- 2 l víz
- 2 evőkanál só
- 1 evőkanál egész bors
- 1 csokor kapor
- 1 szelet kenyér
- 3 gerezd fokhagyma
- mustármag
Elkészítés:
A cukkiniket alaposan mosd meg, és csepegtesd le. Megpucolni csak akkor kell, ha puha a héja. Hosszában vágd négy-hat részre. A lényeg, hogy a cukkinidarabok kényelmesen elférjenek az öt literes üvegben. Ha a belseje túl erős, a magokkal együtt távolítsd el.
A kaprot mosd meg, a fokhagymát pucold meg, és a cukkinivel együtt rakd az üvegbe. Szórj hozzá borsot és mustármagot. A vizet forrald fel sóval, majd várd meg, míg legalább langyosra hűl, és öntsd a cukkinikre. A tetejére mehet egy vastag szelet kenyér, majd tányérral fedd le. Tedd meleg, de árnyékos helyre. A cukkini kánikulában két-három nap alatt megérik. Szűrd le, és rögtön fogyasztható is. Feltétlenül tartsd a hűtőben, a leve kitűnő szomjoltó lehet!
A kovászos káposztát próbáltad már? Most van a szezonja, ne hagyd ki!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
