Körtével sült, omlós sertésszelet: a páctól lesz különlegesen finom
A körtével sült sertésszelet egyszerre édes és sós, tele van csodás ízekkel, illatokkal.
- Ismét összefogtak a Fressnapf vásárlói: közel 12 millió Ft adomány a Kutyák Határok Nélkül Alapítványnak (x)
- Korábbi évadkezdéssel és bővebb műfaji kínálattal nyit a Margitszigeti Szabadtéri Színház (x)
- Színésznőként ismertük meg, most mesekönyvet illusztrál - A karantén alatt Korponay Zsófi ezzel foglalkozik
- Angelina Jolie és Brad Pitt középső lánya jól megnőtt: a 14 éves Shiloh olyan magas, mint az anyja
- Détár Enikő és Rékasi Károly fia már 19 éves: Zsigmondból jóképű pasi lett
- Helyesíráskvíz, amit sokan elrontanak: egyelőre vagy egyenlőre, melyik a jó?
- Villámkvíz a magyar földrajzból: általános iskolában tudni kellett a válaszokat
- Általános iskolás tananyag: tudod, mi a szófaja a következő szavaknak? Kvíz!
Ősszel különösen aktuális a körtével sült sertésszelet. Ha szereted a hús és gyümölcs párosítást, akkor ez nagy kedvenced lesz. Az ízek tökéletesen harmonizálnak egymással, és mivel a hús gyorsan megsül, nem fogsz beleizzadni a munkába. Érdemes kicsit a hűtőben pihentetni a sertésszeleteket, hogy még jobban átjárják a jobbnál jobb ízek és illatok. Sertéskarajból vagy bordából is elkészítheted.
Körtével sült sertésszelet
Hozzávalók:
- 4 nagy szelet sertéshús
- 2 db aszalt körte
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 ág rozmaring
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- őrölt kömény
A sertésszeleteket öblítsd le, és itasd le róluk papírtörlővel a nedvességet. Keverd össze a mézet, az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a borsot és a köményt. A húst sózd be, majd kend be jól a fűszeres keverékkel, és lefedve tedd a hűtőbe legalább egy-két órára.
Rakd a húst és a körtét kevés zsiradékkal kikent tepsibe, tedd mellé a körtéket, önts alájuk egy-másfél deci vizet. Ha maradt páclé, azzal is locsold meg a sertésszeleteket és a gyümölcsöket. Fedd le fóliával, és told forró sütőbe. Süsd 180 fokon körülbelül 50 percig, majd amikor a hús puha, könnyen beleszalad egy hegyes kés, vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg.
Bordából ínycsiklandó bakonyi sertésszeletet is készíthetsz. Szalonnával, sok gombával a legjobb.
Még több recept
