Félórás tejszínes-paradicsomos tészta jóféle kolbásszal: kiadós és nagyon hamar készen van

A tésztát forró, sós vízben főzd hat-hét percig, majd szűrd le. A főzővizéből néhány merőkanálnyit tegyél félre. A kolbászt karikázd fel, és egy serpenyőben, kevés olajon pirítsd meg. Ha kész, szűrőlapáttal szedd ki.

A visszamaradt zsiradékon párold puhára a felaprított hagymát, majd dobd rá az apróra vágott fokhagymát, és kevergesd egy percig. Add hozzá a bazsalikomot, a sűrített paradicsomot és a félbevágott kis paradicsomokat. Keverd bele a félig főtt tésztát, és annyi félretett főzővizet, hogy jó szószos legyen. Szórd meg sóval és borssal, és kezdd el összefőzni. Amikor a tészta már puha, tedd vissza bele a sült kolbászkarikákat, öntsd fel tejszínnel, és forrald össze.

Tálaláskor szórd meg az adagok tetejét reszelt parmezánnal.