Kolbászos paradicsomleves rengeteg tésztával: egy tányér nem elég belőle

Az olajat egy lábosban hevítsd fel. Add hozzá először a felaprított hagymát, párold üvegesre, majd keverd bele a szintén apróra vágott fokhagymát, és kevergesd fél percig, amíg felszáll az illata. Karikázd fel a kolbászt, és pirítsd meg a hagymán. Öntsd fel egy kevés alaplével, és fakanállal kapard fel a kolbász esetleg odapörkölődött részeit. Ettől még finomabb lesz. Ekkor keverd bele a paradicsomkonzervet, sózd, borsozd, szórd meg fűszerkeverékkel és chilivel, majd adj hozzá még annyi alaplevet, hogy leveses állaga legyen. Amikor felforrt, vedd alatta a lángot kicsire, és keverd bele az orzotésztát. 8-10 perc alatt főzd meg a tésztát. Végül öntsd fel a tejjel, és forrald össze. Tálald reszelt parmezánnal.