Kínai csípős, szezámmagos csirke

A kínai gyorséttermek egyik legnépszerűbb fogása a ropogós, enyhén csípős, kicsit édeskés, szezámmaggal szórt csirkemell, amit nem is olyan bonyolult elkészíteni otthon, ráadásul biztos lehetsz benne, hogy nem kerül bele valami nemkívánatos adalék.

Ha van kéznél panko bunda, azzal sokkal egyszerűbb a dolgod, de azért így sem bonyolult.

Szezámmagos csirke

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell
• 15 dkg liszt
• 2 tojás
• 3 evőkanálnyi keményítő
• 5 evőkanálnyi szezámmag
• 3-4 evőkanálnyi csípős paprikakrém
• 7-8 evőkanálnyi méz
• só
• olaj

Elkészítés ideje:

40 perc.

Elkészítés menete:

A csirkemellet mosd meg alaposan, távolítsd el a nem szükséges részeket, majd kockázd fel a húst, és sózd be.

Ezután a lisztet keverd össze a két tojással, valamint a keményítővel, és forgasd meg benne az összes húsdarabot. A szezámmagot és a paprikakrémet keverd el a mézzel, az adagokat ízlésed szerint alakítsd.

Bő, forró olajban süsd ki a bundás húsdarabokat, majd amint megpirultak, szedd ki, és forgasd meg őket a szezámmagos-mézes pácban úgy, hogy abból mindenhova jusson. Ezután tedd őket egy tálba, és már kész is vagy.

• méz
• csípős
• szezámmag
• csirkemell
• Recept