Ragacsos kínai narancsos karfiol: glutén-, tej- és tojásmentesen is isteni
Az édes-savanyú, ragacsos narancsos szósz hús nélküli verziója is zseniális.

kinai-narancsos-karfiol
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Ha szereted a kínai ételeket, és a karfiolt is szívesen elkészíted változatosan, izgalmasan, akkor ezt muszáj kipróbálnod! Rizzsel, quionával vagy hajdinával is tálalhatod, de önmagában, köret nélkül is nagyon finom. 


Az isteni fogás a most megjelent Mentes Anyu szakácskönyve második kötetében is megtalálható, amit a Feminashopban is beszerezhetsz. 
További információ: https://mentesanyukonyve.divany.hu/

Kínai narancsos karfiol

Hozzávalók:

  • 1 fej karfiol

A tésztához

  • 10 dkg gluténmentes zabpehelyliszt
  • 1 teáskanál gluténmentes sütőpor
  • 1 teáskanál
  • 20 dkg szoba-hőmérsékletű víz

A panírhoz

  • 0.5 bögre zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál kókuszreszelék

A mázhoz

  • 2.5 dl hozzáadottcukor-mentes, 100%-os narancslé
  • 7.5 cl víz
  • 2.5 dkg "negyedannyi" édesítő 7.5 g meleg vízben elkeverve
  • 3 evőkanál gluténmentes szójaszósz
  • 2 evőkanál fehérborecet vagy almaecet
  • fél narancs héja

Tálaláshoz

  • narancsszeletek
  • szezámmag

A sütéshez

  • semleges ízű növényi olaj
Recept idők

Elkészítés:

A karfiolt szedd kisebb rózsákra, és mosd meg. Keverd össze a tészta hozzávalóit. Pár másodperc alatt besűrűsödik. Ha túl sűrűnek találod, pici vízzel hígíthatod. Majd a karfiolrózsákat mártsd meg benne, és rögtön utána hempergesd meg a kókuszreszelékkel elkevert morzsában. 

Melegítsd meg az olajat egy serpenyőben, majd helyezd bele a panírozott karfiolokat. Süsd aranybarnára oldalanként körülbelül két-két perc alatt. Tedd ki papírtörlőre, és picit hagyd kihűlni. 

Közben készítsd el a mázat lábasban vagy serpenyőben. Melegítsd össze a hozzávalókat, majd forrás előtt sűrítsd be. A végén tegyél bele néhány narancsszeletet. Öntsd a mázat a karfiolra. Tálaláskor szórd rá a szezámmagot. 

Szűrővizsgálat otthon

Önellenőrzésre szolgáló gyorstesztünk a gluténérzékenységgel összefüggő szöveti transzglutamináz ellenes IgA antitestek kimutatására alkalmas. Egy csepp véredből 97%-os bizonyossággal meg tudja állapítani, hogy a tüneteidet cölikália okozza-e.

Bővebben itt olvashatsz a termékről.

Promóció

Ezt is szeretjük