Ragacsos kínai narancsos karfiol: glutén-, tej- és tojásmentesen is isteni
Az édes-savanyú, ragacsos narancsos szósz hús nélküli verziója is zseniális.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha szereted a kínai ételeket, és a karfiolt is szívesen elkészíted változatosan, izgalmasan, akkor ezt muszáj kipróbálnod! Rizzsel, quionával vagy hajdinával is tálalhatod, de önmagában, köret nélkül is nagyon finom.
Az isteni fogás a most megjelent Mentes Anyu szakácskönyve második kötetében is megtalálható, amit a Feminashopban is beszerezhetsz.
További információ: https://mentesanyukonyve.divany.hu/
Kínai narancsos karfiol
Hozzávalók
- 1 fej karfiol
A tésztához
- 10 dkg gluténmentes zabpehelyliszt
- 1 teáskanál gluténmentes sütőpor
- 1 teáskanál só
- 20 dkg szoba-hőmérsékletű víz
A panírhoz
- 0.5 bögre zsemlemorzsa
- 2 evőkanál kókuszreszelék
A mázhoz
- 2.5 dl hozzáadottcukor-mentes, 100%-os narancslé
- 7.5 cl víz
- 2.5 dkg negyedannyi édesítő 7.5 g meleg vízben elkeverve
- 3 evőkanál gluténmentes szójaszósz
- 2 evőkanál fehérborecet vagy almaecet
- fél narancs héja
Tálaláshoz
- narancsszeletek
- szezámmag
A sütéshez
- semleges ízű növényi olaj
Elkészítés:
A karfiolt szedd kisebb rózsákra, és mosd meg. Keverd össze a tészta hozzávalóit. Pár másodperc alatt besűrűsödik. Ha túl sűrűnek találod, pici vízzel hígíthatod. Majd a karfiolrózsákat mártsd meg benne, és rögtön utána hempergesd meg a kókuszreszelékkel elkevert morzsában.
Melegítsd meg az olajat egy serpenyőben, majd helyezd bele a panírozott karfiolokat. Süsd aranybarnára oldalanként körülbelül két-két perc alatt. Tedd ki papírtörlőre, és picit hagyd kihűlni.
Közben készítsd el a mázat lábasban vagy serpenyőben. Melegítsd össze a hozzávalókat, majd forrás előtt sűrítsd be. A végén tegyél bele néhány narancsszeletet. Öntsd a mázat a karfiolra. Tálaláskor szórd rá a szezámmagot.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
