Kaszinótojást jóval könnyebb készíteni, mint elsőre ránézésre gondolná az ember, mire belemelegednél, szinte kész is vagy vele.

Önmagában is remek, de egy kis kaviár, újhagyma vagy kockára vágott kaliforniai paprika csodákat tesz vele, és franciasalátával tálalva is isteni.

Kaszinótojás

Hozzávalók:

• 10 tojás
• 2 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál mustár
• petrezselyem
• 1,5 dl tejföl
• kevés cukor
• só
• bors

Elkészítés ideje:

35 perc.

Elkészítés menete:

Az első és legfontosabb teendőd a tojásfőzés. Keress egy megfelelő méretű lábast, amiben kényelmesen elférnek majd a tojások. és egymástól nem zavartatva főhetnek. Ha elkészültek - legalább nyolc percet hagyj nekik a fürdőzésre -, távolítsd el a héjukat, majd mindegyiket vágd félbe hosszában, és távolítsd el a sárgájukat.

A tejfölt, a majonézt és a mustárt keverd össze, apríts bele némi petrezselymet, ízesítsd egy csipetnyi cukorral, valamint sóval és frissen őrölt borssal. Ha mindezzel kész vagy, töltsd ezt a masszát a kemény fehérjékbe, és már kész is vagy.

A legjobb mártogatósok

Ha vendégeket vársz, nem árt készülnöd némi mártogatóssal is, az mindenhez passzol, és mindenki imádja.