Hűvös ribizlileves krémes joghurttal: gyorsan felfrissít a legnagyobb melegben

A ribizliszemeket szedd le a fürtről, mosd meg alaposan, majd egy kis lábosban keverd össze a cukorral, a fahéjjal, a citrom levével és héjával, majd öntsd fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Kezdd el felfőzni folyamatosan kavargatva, és főzd egészen addig, míg a cukor meg nem olvad, és a gyümölcs meg nem puhul, szét nem esik kissé.

A joghurtot keverd össze a keményítővel, majd adj hozzá egy-két merőkanálnyit a főzőléből a hőkiegyenlítés miatt, majd alaposan elkeverve add a ribizlis főzethez, és kavargatva főzd addig, míg be nem sűrűsödik. Ha túl sűrű, forró vízzel ízlés szerint hígíthatod. Végül tedd turmixgépbe az egészet, turmixold simára, majd hűtsd le. Friss gyümölccsel és tejszínhabbal is tálalhatod a levest.