30 perces húsgombócos paradicsomleves: kis chilitől lesz pikáns

A húsgombócokhoz a rizst főzd puhára. A darált húst tedd egy tálba. Reszeld bele a hagymát és a fokhagymát, add hozzá a rizst, a tojást, a pirospaprikát, a sót és a borsot. Gyúrd alaposan össze, és tedd a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízei.

Amíg a húsos massza pihen, kezdd el összeállítani a levest. A hagymát kevés olajon futtasd meg, majd add hozzá a zúzott fokhagymát és a felkockázott paprikát, és párold együtt addig, amíg a paprika összeesik. Ekkor öntsd fel a paradicsomkonzervvel és az alaplével. Szórd meg sóval, borssal, bazsalikommal, chilivel, és forrald össze. Adj hozzá egy kiskanál cukrot is, hogy a savasságát enyhítse. Amikor felforrt, vedd a lángot kicsire. A húsos masszából formázz gombócokat, tedd a levesbe, és 45 perc alatt főzd őket meg. Ha a leves közben besűrűsödik, kis vízzel vagy alaplével hígítsd. A végén szórd meg aprított petrezselyemmel, és reszelj bele mozzarellát.