Mennyei indiai húsgombócok lágy curryszósszal: egyszerű elkészíteni, és fantasztikus

A húsgombócokhoz a zsemlemorzsát keverd el egy kevés vízzel, majd add hozzá a darált húst, a fokhagymaport, a pirospaprikát, a gyömbért és az aprított petrezselymet. Szórd meg sóval és borssal, és alaposan gyúrd össze. Kevés olajon süsd minden oldalukat néhány percig. Ha készen vannak, szűrőlapáttal szedd ki őket, és takard le alufóliával, hogy melegen maradjanak.

A szószhoz ugyanabban a serpenyőben, amelyben a húsok sültek, szükség szerint egy kevés olaj hozzáadásával párold üvegesre a hagymát. Amikor már puha, add hozzá a felaprított fokhagymát is, így pirítsd egy percig, majd húzd le a tűzről. Keverd el a curryporral, a kurkumával és az őrölt gyömbérrel, és hagyd így pihenni néhány percig, hogy a hagyma jól magába szívja a fűszerek ízét. Kanalazd rá a joghurtot is, sózd meg, tedd vissza a tűzre, forrald össze, majd pakold bele a kisütött húsgombócokat. Keverd őket jól össze, és tálalhatod is.