Tökéletes házi majonéz

Egy kis keverés-kavarás, és máris elkészül a tojásos mártás, rántott ételekhez, sült krumplihoz vagy másféle rágcsálnivalóhoz is remek kísérő.

Fűszerezheted frissen őrölt borssal, pikánssá teheted egy kis szerecsendióval vagy mézzel.

Majonéz

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 2,5 dl jó minőségű - nagyon fontos! - étolaj
• 1 csipet só
• 1 evőkanálnyi mustár
• pár csepp citromlé

Elkészítés ideje:

15 perc.

Elkészítés menete:

A tojásokat mosd meg, majd válaszd őket ketté, a fehérjékre semmi szükséged nem lesz, azokat tedd félre egy pohárban, majd jók lesznek valamire. A sárgájákat tedd egy tálba, add hozzá a sót és a mustárt, keverd az egészet simára. Lassan, kis adagokban, folyamatos keverés mellett add hozzájuk az olajat, mindig csak annyit, amennyit fel is vesz. 

Amikor az összes olaj belekerült, ízesítsd pár cseppnyi citromlével, majd kínálhatod is a kiválasztott étel mellé, vagy be is teheted a hűtőbe, pár napot kibír ott. 

Pompás grillreceptek a jól sikerült szósz mellé

Legyen hús vagy zöldség, a majonéz mindenhez jól megy. Nézd meg a recepteket és a képeket!

• majonéz
• tojás
• saláták, zöldséges ételek
• mártás
• olaj
• Recept