Sűrű és zamatos házi paradicsomlé télire: így nem romlik meg a következő szezonig
Rakd el most a paradicsomlét, és télen jól jön majd a legkülönfélébb ételekbe!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A leves, a töltött paprika és a szósz is sokkal finomabb, ha házi paradicsomlét használsz. Fontos, hogy jó érett, édes és egészséges paradicsomokat válogass össze. Tiszta felületen dolgozz, és az üvegeket sterilizáld. A legegyszerűbb, ha elmosod, vízzel megtöltve mikróba teszed, majd egy-két percig járatod a legmagasabb fokozaton.
Házi paradicsomlé receptje
Hozzávalók
- 5 kg paradicsom
- 15 dkg cukor
- só
Elkészítés:
A paradicsomot csumázd ki, és vágd kis darabokra. Rakd egy nagy lábosba, és fedő nélkül főzd körülbelül 15 percig, amíg megpuhul, majd passzírozd át. Mag és héj nélkül tedd vissza a tűzre, add hozzá a cukrot, ízlés szerinti sót, és forrald fel. Ha sűrűbb levet szeretnél kapni, kicsit tovább forrald.
Kanalazd a paradicsomlét sterilizált üvegekbe. Először csak egy merőkanálnyi forró levet rakj az üvegbe, hogy átvegye a hőmérsékletet. Töltsd tele, tégy rá celofánt, és jól zárd le. Mehet száraz dunsztba, azaz pléddel jól takard be, és hagyd kihűlni körülbelül két-három nap alatt. Ezt követően mehet a kamrapolcra.
A töltött paprikából sem hiányozhat a házi paradicsomlé.
