Sűrű és zamatos házi paradicsomlé télire: így nem romlik meg a következő szezonig
Rakd el most a paradicsomlét, és télen jól jön majd a legkülönfélébb ételekbe!

hazi-paradicsomle
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A leves, a töltött paprika és a szósz is sokkal finomabb, ha házi paradicsomlét használsz. Fontos, hogy jó érett, édes és egészséges paradicsomokat válogass össze. Tiszta felületen dolgozz, és az üvegeket sterilizáld. A legegyszerűbb, ha elmosod, vízzel megtöltve mikróba teszed, majd egy-két percig járatod a legmagasabb fokozaton.

Házi paradicsomlé receptje

Hozzávalók:

  • 5 kg paradicsom
  • 15 dkg cukor
Recept idők

Elkészítés:

A paradicsomot csumázd ki, és vágd kis darabokra. Rakd egy nagy lábosba, és fedő nélkül főzd körülbelül 15 percig, amíg megpuhul, majd passzírozd át. Mag és héj nélkül tedd vissza a tűzre, add hozzá a cukrot, ízlés szerinti sót, és forrald fel. Ha sűrűbb levet szeretnél kapni, kicsit tovább forrald. 
 

Kanalazd a paradicsomlét sterilizált üvegekbe. Először csak egy merőkanálnyi forró levet rakj az üvegbe, hogy átvegye a hőmérsékletet. Töltsd tele, tégy rá celofánt, és jól zárd le. Mehet száraz dunsztba, azaz pléddel jól takard be, és hagyd kihűlni körülbelül két-három nap alatt. Ezt követően mehet a kamrapolcra. 
A töltött paprikából sem hiányozhat a házi paradicsomlé. 
 

Ezt is szeretjük