Fűszeres, házi paradicsomlé télire, tartósítószer nélkül
Csak kevés ideig kell főzni, így a házi paradicsomlé vitaminban gazdag, és nagyon zamatos.

Fűszeres, házi paradicsomlé télire, tartósítószer nélkül
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Ezzel a módszerrel egyáltalán nem nyűg a befőzés, hisz nem kell sokáig a tűzhely mellett ácsorogni. A fűszeres paradicsomlé télen jól jön majd a töltött paprikába, szószhoz, remek levest készíthetsz belőle, és ivóléként is finom. Ha betartod az alapvető tisztasági szabályokat, és megfelelő helyen tárolod, nem fog megromlani.

Házi paradicsomlé recept

Hozzávalók:

  • 5 kg paradicsom
  • bors
  • chili
Recept idők

Elkészítés:

Az üvegeket és a kupakokat gondosan mosd el, öblítsd el. Lefelé fordítva, tiszta konyharuhán hagyd megszáradni. Rakd a sütőbe, melegítsd 100 fokra, és tartsd melegen. Válogass egészséges, jó érett paradicsomokat. Mosd meg alaposan, majd a tetejüket vágd be kereszt alakban, és dobd forrásban lévő vízbe. Hagyd bent egy-két percig, így könnyen le tudod húzni a héjat. Rakd a paradicsomokat egy fazékba, és pépesítsd botmixerrel. Bevetheted akár a passzírozót is. 

Kezdd főzni a sűrű levet, rakd hozzá az ízlés szerinti borsot, a chilit, majd forrástól számítva öt-tíz percig rotyogtasd. Ezt követően húzd le a tűzről, és töltsd az előkészített, felforrósított üvegekbe. Csavard rá jól a kupakot, majd mehetnek is a dunsztba párnák, plédek közé. Hagyd szép lassan kihűlni, majd pakold száraz, hűvös helyre. Felbontás után tartsd a hűtőben.

Ezt is szeretjük