Filléres pirított csirkemáj hagymával: vasban gazdag ebéd pillanatok alatt
Ez a kevés hozzávalóból készülő, hagymás pirított csirkemáj amilyen hamar elkészül, olyan gyorsan el is fogy.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha szeretsz változatosan és egészségesen főzni, adj helyet rendszeresen az étrendedben a csirkemájnak is: vajon pirítva, hagymával tálalva házias, gyorsan elkészül, és nem utolsósorban olcsó fogás. Tálalhatod főtt vagy tört krumplival, és nem maradhat el mellőle a roppanós házi savanyúság sem. Fontos észben tartani, hogy a májat csak a tányéron szabad megsózni, mert ha főzés közben kerül rá, megkeményedik.
Hagymás pirított máj
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg csirkemáj
- 7.5 dkg vaj
- 5 evőkanál liszt
- 2 evőkanál víz
- 1 hagyma
- só
Elkészítés:
A hagymát vágd cikkekre. A vaj egyharmadát egy serpenyőben olvaszd fel, fonnyaszd meg rajta a hagymát. Amikor már puha, add hozzá a vizet, fedd le a serpenyőt, és így gyöngyöztesd közepes lángon, hogy megduzzadjon.
Közben a májat tisztítsd meg, szeleteld fel, és forgasd meg lisztben. Erre azért van szükség, hogy ne tapadjanak össze a darabok. A serpenyőbe tedd bele a maradék vajat, olvaszd fel, add hozzá a májat, és folyamatosan kevergetve süsd át néhány perc alatt. Ha a legnagyobb darab félbevágva nem ereszt rózsaszínes levet, készen van. Szedd a tányérokra, és ott sózza meg mindenki magának.
A csirkemájnak a csípős, tejszínes szaft is jól áll.
Krémes, pikáns, chilis csirkemáj: tejszíntől selymes a szósz
Ha viszonylag kevés pénzből szeretnél éttermi szintű fogást tálalni, próbáld ki ezt a pikáns csirkemájat, valódi ízbomba.
ElolvasomKép: Vladimir Mironov / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- belsőség
- csirkemáj
Filléres, sütőben sült csirkemáj: olyan omlós, hogy szétolvad a szádban
- lasagne
- olasz étel
Spenótos lasagne gyorsan és sok-sok sajttal: hús nélkül is nagyon laktató
- pite
- gyümölcsös pite
