Házi vegyes savanyúság, ahogy a nagyi készítette - Egy kis csípős paprika csak jót tesz neki

A házi készítésű vegyes savanyúságnak nincsen párja. Ha most teszed el, egész télen lesz vitamindús kísérő a húsok mellé.

vegyes savanyusag

FeminaShop

Látogass el a
Femina Shopba!

Megnézem
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A házi vegyes savanyúságba olyan zöldségeket tehetsz, amilyet csak szeretnél. Alap a káposzta, az uborka, a paprika és a paradicsom, ezenkívül sokan szeretik bele a sárgarépát, a karfiolt és a csípős paprikát is. A megadott mennyiség egy ötliteres üvegbe vagy vödörbe fér bele. Víz nem kell hozzá, mert a zöldségek elég levet eresztenek.

Házi vegyes savanyúság

Hozzávalók 20 adaghoz

  • 1 kg káposzta
  • 1 kg vöröshagyma
  • 1 kg apró uborka
  • 1 kg paprika
  • 60 dkg cukor
  • 50 dkg sárgarépa
  • 50 dkg zöld paradicsom
  • 7 dkg
  • 3 dl 10 százalékos ecet
  • 3 cseresznyepaprika
  • 1 csomag befőtt-tartósító
  • 1 kávéskanál borkén
  • 1 mokkáskanál szemes bors
  • 1 mokkáskanál koriandermag
  • 1 mokkáskanál mustármag
Recept idők

Elkészítés:

A zöldségeket mosd meg, tetszés szerint szeleteld fel, és helyezd el őket egy tiszta, ötliteres vödörben vagy üvegben. Úgy tedd tele, hogy a zöldségek jól össze legyenek nyomva, de ne törjenek. Szórd meg őket sóval, cukorral, a tartósítószerekkel és a fűszerekkel, öntsd fel ecettel, és alaposan forgasd össze. Zárd le, és hűvös helyen pihentesd egy napot, amíg elég levet ereszt. Másnap öntsd át levével együtt kisebb, sterilizált üvegekbe, és felbontásig a kamrában tartsd.

A gyümölcsöket is elteheted a régi módszerek alapján: körtéből például isteni finom kompótot készíthetsz.

Légy szabad! - Merj szembemenni az árral!

A Femina Klub áprilisi vendége Lakatos Márk stylist lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az önmagunk elfogadására való törekvésről beszélget. Hogyan szembesüljünk saját korlátainkkal, tökéletlenségünkkel? Hogyan dolgozzuk fel az életünkben felmerülő elakadásokat? 

További részletek: femina.hu/feminaklub

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. április 22. 18 óra

Helyszín: Thália Színház

Promóció

Ezt is szeretjük