Hagymás csirkemáj sűrű szafttal: ezekkel a fűszerekkel a legfinomabb
A sok hagymával sült csirkemáj 20 perc alatt elkészül. Ha figyelsz néhány apróságra, nem lesz kemény és keserű.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A máj egészséges alapanyag, tele van értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Készítheted ínyenc szószban, de egyszerűen meg is sütheted. A megfelelő fűszerezésel sokat kihozhatsz a belsőségből, a majoránna kiváló ízt ad neki. Arra ügyelj, hogy a máj gyorsan megsül, és könnyen kiszáradhat, tehát ne süsd túl! A sózást pedig hagyd a végére. Kínálhatod bármelyik hagyományos körettel és házi vegyes savanyúsággal!
Hagymás csirkemáj recept
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg csirkemáj
- 1 db vöröshagyma nagy
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál kacsazsír
- 1 teáskanál majoránna
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkemájat alaposan mosd meg, majd vágd kisebb darabokra. Ha szükséges, a vékony hártyákat vagy ereket távolítsd el. A megpucolt vöröshagymát karikázd fel, a fokhagymát pedig zúzd össze.
A kacsazsírt olvaszd fel, majd dobd rá a vöröshagymát, kicsit később a fokhagymát, és süsd üvegesre. Add hozzá a májat, kicsit pirítsd meg, majd fűszerezd borssal, pirospaprikával és majoránnával. Fedő nélkül süsd nyolc-tíz percig, vagy amíg a máj megpirul. Közben a májat többször forgasd át óvatosan. A végén sózd meg ízlés szerint. A csirkemáj akkor jó, ha már nincs benne rózsaszín rész, de még puha.
A maradék májból házi kencét is készíthetsz.
Rozmaringos csirkemájkrém házilag: pirult szalonna is ízesíti
A házi májkrém elkészítése nem időigényes, érdemes belevágni, mert sokkal finomabb, mint a boltban kapható.
Elolvasom
Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
