Ez az egyszerű hűsítő nyári leves lesz a kedvenced – Krémes habart zöldbableves recept
A habart zöldbableves igazi házias klasszikus: krémes, egyszerű és laktató fogás, ami gyorsan elkészíthető a hétköznapokon is.
Sóbors
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A habart zöldbableves sok családban régi kedvenc, hiszen a zsenge zöldbab, a krémes tejfölös habarás és a babérlevél illata együtt igazi otthonos hangulatot idéz. Nem kell hozzá hús, mégis tartalmas és laktató leves kerülhet az asztalra.
Habart zöldbableves: a klasszikus magyar leves, ami mindig jól esik
A zöldbab az egyik legsokoldalúbb zöldség: könnyű, mégis rostban gazdag alapanyag, amelyből nemcsak köret vagy főzelék készülhet, hanem leves is.
A recept egyik nagy előnye, hogy könnyen alakítható: aki szereti, egy kevés fokhagymával, borssal vagy akár friss petrezselyemmel is feldobhatja.
Fotó: Loop Images
Habart zöldbableves recept
Hozzávalók:
- 3 liter víz
- 50 dkg zöldbab
- 2 db babérlevél
- 500 ml tejföl
- 5 púpozott evőkanál finomliszt
- 3 kávéskanál ételízesítő
- só ízlés szerint
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Így készül a krémes zöldbableves
- Első lépésként a vizet egy nagyobb fazékban feltesszük forrni, majd hozzáadjuk a babérlevelet. Közben megtisztítjuk a zöldbabot, kisebb darabokra vágjuk, és a fűszeres vízben puhára főzzük.
- Ha konzerv zöldbabot használunk, azt érdemes előtte alaposan leöblíteni, majd csak rövidebb ideig főzni, hiszen már eleve puha.
- Amíg a bab készül, elkészítjük a habarást. A tejfölt és a lisztet egy tálban kézi habverővel simára keverjük, hogy ne maradjanak benne csomók. Ezután a forró levesből egy keveset a tejfölös keverékhez adunk, elkeverjük, majd lassan a leveshez öntjük.
- Fontos, hogy habarás után folyamatosan kevergessük a levest, így lesz igazán selymes az állaga. Amikor újra felforr, hozzáadjuk az ételízesítőt és a sót. Ízlés szerint kevés őrölt borssal is ízesíthetjük.
- Néhány perc forralás után levehetjük a tűzről.
Ha elkészült a leves, érdemes hagyni kihűlni. Ehhez töltsd fel a mosogatót hideg vízzel, és állítsd bele a lábost, így gyorsabban lehűl. A habart zöldbableves hidegen az igazi: pihentetés után az ízek még jobban összeérnek, az állaga pedig kellemesen krémes marad.
Gyors nyári karfiolleves: ettől az apró trükktől lesz igazán finom
Ha olyan ebédet keresel, ami könnyű, mégis laktató, a gyors nyári karfiolleves remek választás.
ElolvasomForrás: Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- recept
- kovászos uborka
