Gyors tészta pikáns sajtszósszal

Vegetáriánusok és húsevők kedvence egyaránt lehet ez a tészta, ami pillanatok alatt elkészül, és különlegességét a színes tészta adja.

Ha még több izgalomra vágysz, akkor apríts egy kis diót a szószba, mely tökéletesen illik a kék sajthoz.

Széles metélt pikáns sajttal

Hozzávalók:

• 40 dkg széles metélt
• 15 dkg kék sajt
• 3 dkg vaj
• 4 friss zsályalevél
• 3 dl tejszín
• só
• őrölt fehérbors

Forró vízben kezdd el főzni a tésztát némi só és olívaolaj társaságában. Amíg kellően megpuhul, el is tudod készíteni a szószt. A vajat olvaszd meg, majd tördeld bele a sajtot, és hagyd azt is megolvadni. Add hozzá a felaprított zsályaleveleket, végül öntsd hozzá a tejszínt, és melegítsd össze az egészet.

A tésztát ne főzd túl, jó, ha egy kicsit rágós marad. Szűrd le, majd adagold tányérokba, és tegyél rájuk a szószból is. Megszórhatod parmezánnal is, de lehet, hogy a kék sajt ízért elegendőnek fogod találni.

• tészta
• sajt
• Recept