5 hipergyors nyári tészta

A tésztát mindenki szereti, még a lurkók is, ami nagy előny lehet, ha gyerekes családot vársz vendégségbe. Egy gyors tésztát akár külön is összeüthetsz nekik, ha nagyon húzzák az orrukat az eredeti főfogásra.

Paradicsomos-tofus spagetti

Hozzávalók:

• 40-50 dkg tészta
• 30 dkg natúr tofu
• 2 dl paradicsomlé
• 150 g sűrített paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• oregánó
• bazsalikom
• só
• bors
• olívaolaj
• sajt

Főzd ki a tésztát sós, olajos vízben. A fokhagymát, a paradicsompürét és -levet turmixold össze a fűszerekkel.

A szétmorzsolt tofut kevés olívaolajon pirítsd meg, majd öntsd hozzá a szószt. Főzd körülbelül 10 percig, majd tálald a leszűrt tésztával és reszelt sajttal.

Brindzás tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg orsótészta
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 dl fehérbor
• 5 dkg sonka
• 10 dkg brindza
• 1,5 dl tejszín
• ételízesítő
• bors
• oregánó

Főzd ki a tésztát. Kevés olajon pirítsd meg a felcsíkozott sonkát, majd öntsd fel a borral. Add hozzá a zúzott fokhagymát és az ételízesítőt, majd lefedve főzd 10 percig. Ezután öntsd hozzá a tejszínt, a brindzát, és fűszerezd borssal, oregánóval. Kevergetés mellett főzd még pár percig.

Kókusztejes tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg spagetti
• 1 szál póréhagyma
• 3 szál répa
• 1 doboz kókusztej
• 1 evőkanál curry
• bors
• só
• olívaolaj

Főzd ki a tésztát. Az olajban puhítsd meg a felkarikázott pórét, majd húzd le a tűzről, és keverd hozzá a curryport. Add hozzá a felkarikázott répát, sózd, borsozd, majd öntsd fel kis vízzel, és párold addig, amíg a répa megpuhul. Ha elfő a víz, pótold. Ha már puha a répa, akkor öntsd hozzá a kókusztejet, és rottyants egyet rajta. Ha hígnak találod a szószt, akkor adj hozzá étkezési keményítőt.

Gombás-borsós spagetti

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 50 dkg gomba
• 50 dkg borsó
• 4 dl főzőtejszín
• 2 dl húsleves kockából
• 50 dkg spagetti
• só
• bors
• fokhagyma
• pici olaj

Tedd fel főni a tésztát. A felkockázott csirkemellet kevés olajon pirítsd meg. Egy másik serpenyőben tedd fel a megtisztított, felszeletelt gombát párolódni. Amikor kész, öntsd át a gombához, és add hozzá a borsót is. A húslevest keverd össze a tejszínnel, majd öntsd fel vele a húst, add hozzá a zúzott fokhagymát, és sózd, borsozd. Főzd addig, amíg a hús megpuhul, illetve a szósz besűrűsödik. Keverd össze a leszűrt tésztával, és már tálalhatod is.

Gyömbéres tészta

Hozzávalók:

• 40-50 dkg durumtészta
• 5-6 gerezd fokhagyma
• 10 cm gyömbérgyökér
• 4-5 paradicsom
• bazsalikom
• oregánó
• só
• bors
• olívaolaj

Tedd fel a tésztát főni. Az apróra vágott fokhagymát és a meghámozott, lereszelt gyömbért kevés olajon pirítsd meg. Add hozzá a felkockázott paradicsomot, és sózd, borsozd. Főzd sűrűre a szószt, és csak a végén tedd bele a bazsalikomot és az oregánót. Az elkészült szószt öntsd a kifőtt, leszűrt tésztára. Pillekönnyű, szinte nullkalóriás étel.