Joghurtos pácban érlelt, omlós sertéstarja: az egyik legfinomabb hús grillezéshez
A tarja talán a legjobb grillezni való hús, a joghurtos pác pedig különösen jól megy hozzá.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A szaftos sertéstarja szinte adja magát, hogy grillrácson süsd ki. Nagyon jól megy hozzá a joghurtos pác, ami így kellően fellazítja a rostokat, és jól átjárja a húst. Elkészítés előtt egy nappal helyezd bele a hússzeleteket a pácba, másnap pedig egyszerűen csak tedd őket a rácsra.
Grillezett tarja joghurtos pácban
Hozzávalók
- 1.5 kg sertéstarja
- 40 dkg natúr joghurt
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál mustár
- 2 dl olívaolaj
- 1 vöröshagyma
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 1 kávéskanál bors
- 1 kávéskanál oregánó
- 1 kávéskanál tárkony
Elkészítés:
A tarját szeleteld fel. Az olívaolajat keverd össze a pirospaprikával, a borssal, az oregánóval és a tárkonnyal, és kend be vele a húsokat. A joghurtban keverd össze a reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát és a mustárt. A befűszerezett hússzeleteket helyezd el egy mélyebb tálban a következő módon: tegyél le egy réteg húst, erre kanalazz joghurtot, majd egy újabb sor hús és egy újabb réteg joghurt következik. A tetején joghurt legyen. A tálat fedd le, és pihentesd az egészet a hűtőben egy éjszakát. Másnap helyezd őket forró grillrácsra, és oldalanként négy-öt perc alatt süsd készre.
A sertéstarját sütőben is gyorsan és egyszerűen elkészítheted.
Pirosra sült, szaftos tarja vele készült krumplival: egyszerű, de nagyon finom
A tepsis lakoma egyszerűen készül, akár hétköznap, munka után is össze lehet dobni, vacsorára, de másnap ebédre is tökéletes.
Elolvasom
