Egészben sült grillcsirke házilag

Az omlós, ropogós grillcsirkénél kevés finomabb létezik, és ha egyszer sikerül otthon elkészítened, onnantól mindig szerepelni fog a heti étrendedben.

Hagyd a kész, bolti poros pácokat, házilag készítve sokkal finomabb lesz, ráadásul mindig variálhatod.

Grillcsirke

Hozzávalók:

• 1 egész csirke
• 2 evőkanál pirospaprika
• 1 evőkanál lestyán
• 1 evőkanál koriander
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 szál rozmaring
• 1 csésze olívaolaj
• só

Elkészítés ideje:

90 perc.

Elkészítés menete:

A fentebb leírtak mellett szükséged lesz egy sörösüvegre, ezen fog ülni és sülni a csirke. Miután jó alaposan átmostad a szárnyast, tedd félre. A fűszereket keverd el az olajjal, törd bele a fokhagymát, és tegyél bele sót is. Az így kapott páccal jó alaposan dörzsöld át a csirkét, kívül-belül, amennyire tudod. Ha mindezzel megvagy, ameddig csak lehet, hagyd pácolódni, a legjobb, ha egy éjen át lezárt dobozban vagy fóliában pihen, akkor alaposan átjárják az ízek.

Amikor úgy érzed, kész a sütésre, fogd a sörösüveget, ha üres, tölts bele vizet, ha tele van, fogyaszd el a tartalmát, vagy benne is hagyhatod, úgy kissé pikáns lesz a végeredmény, de nagyon finom. Húzd rá az üvegre a csirkét, majd tedd egy tepsi közepébe, a tepsibe önts vizet, és nem előmelegített sütőben, 180 fokon kezdd el sütni. Süsd a csirke méretének megfelelő ideig - másfél kiló húsra körülbelül 90 percet kell számolni -, az utolsó 15-20 percben tekerd feljebb a hőfokot, hogy a szárnyas szépen megpiruljon.

Fűszeres húsok

Változatos ízű húsok bármilyen alkalomra, itt lent, a képgalériában.

• csirke
• sült csirke
• húsételek
• Recept